00:00:01ČERNÉ OVCE

00:00:15-Je lépe v mylné naději sníti, před sebou čirou temnotu,

00:00:19nežli budoucnost odhaliti, strašlivou poznati jistotu.

00:00:23To řekl Karel Jaromír Erben.

00:00:25Nemusel se budoucnosti tolik bát, kdyby znal Černé ovce.

00:00:29Vítejte u nich.

00:00:31Dnes nejprve otestujeme chia semínka.

00:00:33A pak vám ukážeme, co všechno to znamená,

00:00:36když se po nemoci chceme vrátit do práce, která už ale neexistuje.

00:00:42Pokud se řekne šalvěj hispánská, nic nám to asi nenapoví,

00:00:46ale když se řekne chia semínka, už jsme doma.

00:00:49A právě semínka šalvěje hispánské obsahují

00:00:53důležité omega-3 mastné kyseliny.

00:00:55A proto nám stálo za to je otestovat.

00:00:59-Šalvěj hispánská roste v Jižní a Střední Americe

00:01:02a je to rostlina příbuzná mátě peprné.

00:01:05Název chia pochází z aztéckého jazyka

00:01:07a v překladu znamená olejnatý.

00:01:10-Chia semínka mají poslední léta pověst super potraviny,

00:01:14zaslouží si takovéto označení?

00:01:16-Nevím, jestli super potravina,

00:01:19nicméně jejich výživové složení je velice zajímavé.

00:01:23Chia semínka mají vysoký obsah

00:01:25omega-3 nenasycených mastných kyselin,

00:01:28proto mohou sloužit jako dobrý zdroj třeba nám,

00:01:30kteří tak úplně často nejíme ryby.

00:01:32Docela zajímavý je i jejich vysoký obsah bílkovin a výhodou je i to,

00:01:36že většina sacharidů v chia semínkách má podobu vlákniny.

00:01:39-Obliba chia semínek stále roste

00:01:41a dnes je koupíme prakticky v každé prodejně potravin.

00:01:44V jaké jsou ale kvalitě?

00:01:46Jsou v nich skutečně jen samé zdraví prospěšné látky?

00:01:49-Do testu jsme nakoupili 14 vzorků chia semínek.

00:01:52Zahrnuli jsme jak konvenční, tak bio výrobky.

00:01:55Sledovali jsme, kolik obsahují tuku, jaká je jeho kvalita.

00:01:58Sledovali jsme profil mastných kyselin,

00:02:01sledovali jsme obsah bílkovin a taky nás zajímalo,

00:02:04jak jsou na tom chia semínka se škodlivými látkami,

00:02:06s mykotoxiny a pesticidy.

00:02:08-Tučnost semínek by se měla pohybovat kolem 30 %,

00:02:11a testy to potvrdily.

00:02:13V samotném oleji pak podle očekávání převažovaly

00:02:16velmi ceněné takzvané omega trojky.

00:02:18-Když už náhodou konzumujeme nějaké nenasycené mastné kyseliny,

00:02:21tak konzumujeme takzvané omega-6 a ne omega-3.

00:02:24A pro zdraví člověka je potřeba, aby byly vyvážené,

00:02:27aby ten příjem byl v nějakém poměru.

00:02:29Nám prostě ty trojky chybí, protože nejíme ryby,

00:02:32nemáme moc rádi ořechy,

00:02:34tak ta chia semínka jsou velmi dobrým zdrojem.

00:02:37-Test ukázal, že můžeme bez obav sáhnout

00:02:39po jakémkoli balení semínek v testu, levném či drahém.

00:02:43Za zjištěná množství omega trojek dostávala chia semínka

00:02:47od testujících jen dobré a velmi dobré známky.

00:02:50-V tomto případě se nám nepotvrdilo,

00:02:52že by dražší výrobek znamenal vyšší kvalitu.

00:02:55Vůbec nejdražší semínka v testu

00:02:57paradoxně skončila na posledním místě.

00:02:59Sice byla stále dobrá,

00:03:01nicméně v tabulce byla až poslední.

00:03:03Naopak některá levnější semínka skončila s velmi dobrou známkou

00:03:06a velmi dobře skončila

00:03:08i nejlevnější semínka značky Naturalia.

00:03:11-Proč omega trojky naše tělo tolik potřebuje?

00:03:14-Obecně, nenasycené mastné kyseliny jsou ty hodné,

00:03:18které působí proti zánětům, podporují náš cévní aparát.

00:03:22Nenasycené mastné kyseliny třídy omega-3

00:03:25už nejsou spojovány jenom s kardiovaskulárním onemocněním,

00:03:30tak jak to bylo dřív, u dospělých lidí,

00:03:33ale už začínají být spojované

00:03:35vlastně i se správným vývojem mozku u dětí,

00:03:38a hlavně že by mohly fungovat jako prevence

00:03:41neurodegenerativních onemocnění,

00:03:44abychom netrpěli stařeckou demencí, Alzheimerem a podobně.

00:03:49-Kdo už ochutnal chia semínka, ví,

00:03:51že je s trochou nadsázky může přidat skoro do každého jídla,

00:03:56protože mají neutrální chuť i vůni.

00:03:59-Lněná semínka se musí rozemlít,

00:04:01aby se z nich uvolnilo to nejlepší, ty oleje.

00:04:04Je potřeba aby se upravovala nějak i chia semínka, nebo ne?

00:04:09-To je právě další výhoda chia semínek,

00:04:11nemají na sobě takovou tu tvrdou slupku z celulózy,

00:04:14kterou my neumíme trávit.

00:04:16Takže chia semínka se dají použít, tak jak jsou.

00:04:19A ona vlastně zeslizovatí, nabobtnají úplně bez problémů,

00:04:22aniž bychom je před tím museli namáčet,

00:04:24v zažívacím traktu anebo v té potravině,

00:04:27kam se přidají, a můžou se rovnou jíst.

00:04:29-Jaké množství je ideální?

00:04:31-Při tom běžném dávkování, lžička až lžíce za den,

00:04:34si myslím, že se nikomu nic nemůže stát.

00:04:37-O vítěznou příčku se tentokrát dělily tři vzorky.

00:04:40Všechny získaly 81 procent a známku velmi dobrou.

00:04:43Byla to semínka prodávaná

00:04:45pod značkami drogerie DM, Billa a Alnatura.

00:04:48-Je tam nějaký rozdíl v zemi původu?

00:04:51-V našem testu se to nepotvrdilo.

00:04:53Co se týče mykotoxinů, které symbolizují,

00:04:56jak byl výrobek zaplísněn,

00:04:58anebo co se týče pesticidů, které zase ukazují,

00:05:01jak pečliví jsou farmáři v dané zemi,

00:05:03tak se ukázalo že mezi těmi

00:05:05středoamerickými a jihoamerickými státy nebyl rozdíl.

00:05:08Všechna semínka, která jsme v testu měli, byla v pořádku.

00:05:10Platilo to jak pro bio semínka, tak pro ta z běžného zemědělství.

00:05:13-Pokud chia semínka plnila úlohu

00:05:15hlavní potraviny v jídelníčku Aztéků,

00:05:18musela nabízet něco víc než jen olej.

00:05:20Tím navíc jsou to bílkoviny.

00:05:22A laboratoře zjistily, že jich je v průměru ještě víc,

00:05:25než kolik uvádějí vědecké databáze.

00:05:28A na závěr si připomeneme potraviny

00:05:30s nejvyšším obsahem omega trojek.

00:05:33-Zdaleka nejlepší zdroj jakoby pro nás přirozený,

00:05:36to znamená, v této oblasti se vyskytující,

00:05:39jsou ryby, respektive rybí olej.

00:05:42Ty oleje jako takové málokdo konzumuje a málokdo koupí.

00:05:45Takže když se budeme koukat na potraviny,

00:05:47tak je to chia semínko, lněné semínko, tresčí játra,

00:05:50řepkový olej a na posledním místě jsou vlašské ořechy.

00:05:56-15 měsíců v pracovní neschopnosti.

00:05:58To už samo o sobě s námi zamává.

00:06:01Natožpak když po návratu do práce zjistíme, že už ji vlastně nemáme.

00:06:05Pracoviště, kde jsme strávili 25 let, už totiž neexistuje.

00:06:10-Taková bezmoc vás napadne prostě, že nemůžete vůbec nic,

00:06:14že prostě ti majitelé té firmy si můžou dělat, co chtějí.

00:06:19-Pan Snížek z Říčan pracoval v autoservisu Hyundai Auto Zeman.

00:06:23Před rokem a půl se ale po operaci kolene dostavily komplikace

00:06:26a pan Snížek strávil následujících 15 měsíců v pracovní neschopnosti.

00:06:30-5. 2. 2018 byla ukončena neschopnost

00:06:35a šestého jsem se dostavil do práce,

00:06:38kde vlastně na mě nikdo nečekal.

00:06:43A dozvěděl jsem se to, že mám jít do nějaké jiné firmy.

00:06:48-To bylo nemilé překvapení.

00:06:50Autoservis, kde 25 let pracoval, najednou zmizel.

00:06:53A tak zavolal svému zaměstnavateli, panu Zemanovi,

00:06:57aby mu vysvětlil, co se stalo.

00:06:59-Říká, no ale my už jsme firmu prodali.

00:07:02Přišel kupec, že o to měl zájem, evidentní,

00:07:06takže si to koupil, tu firmu.

00:07:09-To panu Snížkovi nevadilo, byl zaměstnaný,

00:07:11jen potřeboval zjistit, kam má přijít do práce.

00:07:15Firmu Hyundai Auto Zeman koupila společnost Shaun Group s.r.o.,

00:07:18a stala se tak jeho novým zaměstnavatelem.

00:07:21Snažil se ji kontaktovat, ale bez úspěchu.

00:07:23A tak byl dva měsíce bez práce a bez výplaty.

00:07:26-V tomto domě v Jaurisově ulici v Praze

00:07:29sídlí společnost Shaun Group,

00:07:31u které je aktuálně zaměstnán pan Snížek.

00:07:33Nikoho jsme tu ale nezastihli.

00:07:35-Na té adrese Jaurisova, Praha 4 je 1495 firem.

00:07:39Na jedné adrese.

00:07:41Tak nevím, jestli se tam všichni vejdou nebo jak to dělají.

00:07:45-Jednatelem Shaun Group s.r.o. je Lubomír Slimák,

00:07:49který má trvalý pobyt na Slovensku.

00:07:51Požádali jsme ho písemně o vyjádření.

00:07:53Co má ale dělat pan Snížek, který má pracovní smlouvu,

00:07:57ale neví, kam má chodit do práce.

00:07:59-V okamžiku, kdy zaměstnavatel neplatí zaměstnanci mzdu,

00:08:02tak zaměstnanec má právo okamžitě zrušit pracovní poměr.

00:08:05To znamená, on by z tohoto důvodu měl učinit

00:08:08toto okamžité zrušení pracovního poměru,

00:08:11adresovat je na tu oficiální adresu sídla té společnosti.

00:08:16-Předpokládám, že takovou výpověď

00:08:18pošle prostřednictvím doručovatele České pošty,

00:08:22takže se mu vrátí doručenka s tím, že to ten dotyčný nepřevzal.

00:08:26A v tom případě od toho okamžiku ta výpověď nabývá platnosti.

00:08:31-Dokud totiž pan Snížek neukončí pracovní poměr,

00:08:35i když ve skutečnosti nemá kde pracovat a nedostává výplatu,

00:08:39nemůže si najít nové zaměstnání

00:08:41ani požádat o podporu v nezaměstnanosti.

00:08:44-Jednak jsem si mohl hledat práci mezi tím

00:08:46a jednak by za mě platili sociální a zdravotní.

00:08:50A takhle jsem v podstatě od toho 5. února bez peněz.

00:08:57-Jednatel Shaun Group s.r.o.

00:08:59na náš dopis ani po několika týdnech neodpověděl.

00:09:02Třeba nám ho pomohou najít bývalí zaměstnavatelé pana Snížka,

00:09:05manželé Zemanovi.

00:09:07Vydali jsme se na místo,

00:09:09kde pan Snížek dříve v autoservisu pracoval.

00:09:12Podle obchodního rejstříku

00:09:14tam totiž manželé Zemanovi provozují další autoservis.

00:09:17-Prosím vás, já sháním někoho z Auto Zeman Praha.

00:09:19Měli by sídlit na téhle adrese.

00:09:22-Bohužel, tady ne.

00:09:24-Ale i na internetu i v obchodním rejstříku totiž mají,

00:09:27že tady mají provozovnu manželé Zemanovi.

00:09:30Nevíte, kde bych je sehnala?

00:09:32-Zkuste normálně kontakty na internetu, ale tady nejsou už.

00:09:35-V Poděbradské ulici v Praze,

00:09:38kde pan Snížek pracoval v Hyundai Auto Zeman

00:09:40a kde měla od prosince sídlit společnost Auto Zeman Praha,

00:09:44dnes funguje úplně jiná prodejna.

00:09:46Manžele Zemanovy proto musíme shánět jinde.

00:09:49-V obchodním rejstříku jsme našli ještě jednu adresu,

00:09:52na které by měli podnikat manželé Zemanovi.

00:09:55-Ve Staňkově ulici v Praze sídlí firma Zeman Group,

00:09:58jejímiž jednateli jsou manželé Zemanovi.

00:10:01Ale ani tady jsme je nezastihli.

00:10:03-Docela mi to přijde sprosté,

00:10:05že jsem nikomu po 25 letech v té firmě, co jsem dělal,

00:10:08nestál ani za to, aby zvedli telefon

00:10:12a řekli, hele, Mirku, končíme.

00:10:16-Nakonec pan Snížek udělal to, co radil právník.

00:10:19Poslal zrušení pracovního poměru na adresu společnosti Shaun Group.

00:10:22A dopis se podle očekávání vrátil jako nedoručený.

00:10:26A pracovní poměr pana Snížka tak skončil.

00:10:28Chybí mu ale zápočtový list,

00:10:31tedy potvrzení o tom, že a jak dlouho pracoval.

00:10:34-V případě nevydání zápočtového listu,

00:10:37tak orgány inspekce práce nemají tu pravomoc vydat náhradní doklad

00:10:42nebo něco podobného.

00:10:44V naší kompetenci je pouze to jaksi,

00:10:47aby zaměstnavatel plnil své povinnosti,

00:10:51čili kontrolou si vymoci jaksi splnění povinností.

00:10:55-V zápočtovém listu je napsaná i výše výplaty,

00:10:58a slouží tak mimo jiné k výpočtu

00:11:00případné podpory v nezaměstnanosti.

00:11:03Pokud ho pan Snížek nebude mít,

00:11:05může mu úřad práce dát jen základní výši podpory.

00:11:08Nepomohla by mu Česká správa sociálního zabezpečení?

00:11:11-Pokud je zaměstnavatel takzvaně nekontaktní,

00:11:13nekomunikuje, neplní svoje povinnosti,

00:11:16pak mají okresní správy sociálního zabezpečení možnost

00:11:19rekonstruovat evidenční list důchodového pojištění.

00:11:22-Evidenční list důchodového pojištění tak může panu Snížkovi

00:11:26částečně nahradit zápočtový list.

00:11:29Ale jak má pan Snížek získat výplatu za dobu,

00:11:32kdy byl po návratu z nemocenské zaměstnancem Shaun Group?

00:11:35Společnost mu dluží skoro 50 000 Kč a nekomunikuje.

00:11:39-Ve chvíli, kdy se nepodaří získat od svého zaměstnavatele výplatu,

00:11:42máte možnost nebo skoro povinnost se obrátit na příslušný soud.

00:11:47A jedině soud může v tomto případě rozhodnout

00:11:49a on bude vymáhat potom tu výplatu pro zaměstnance.

00:11:54-To by ale znamenalo další výdaje.

00:11:56Pan Snížek teď už ale má potřebné doklady

00:11:59a může si konečně hledat nové zaměstnání.

00:12:02-Kdo chce dělat, tak si práci najde vždycky.

00:12:05Jo. Takže...

00:12:07A té práce je určitě dost. Já věřím tomu, že něco najdu.

00:12:14-Na závěr by se hodilo rčení, že naděje nikdy neumírá.

00:12:17Ovšem vypadá to,

00:12:19že naděje na řádné dodání předplacených tiskovin

00:12:22to už má pěkně dlouho nahnuté.

00:12:24Proč, to se dozvíme zítra. Na viděnou.

00:12:27-Zezačátku, v tom lednu, nechodily vůbec.

00:12:30-Už je to skoro půl roku.

00:12:32Myslím si, že tolerance z mé strany už byla dost velká.

00:12:35-Mně v podstatě je jedno,

00:12:37kdo to distribuuje a kdo dodává ty noviny.

00:12:40Já je chci mít pravidelně a včas.

00:12:42-Jestliže nejsou schopni tu situaci vyřešit v řádu měsíců,

00:12:45tak to už se nedá říct, že je to nějaká náhoda,

00:12:48to je prostě neschopnost.

00:12:51Skryté titulky: Alena Kardová, Česká televize 2018