00:00:01 ČERNÉ OVCE

00:00:15 -Je lépe v mylné naději sníti, před sebou čirou temnotu,

00:00:19 nežli budoucnost odhaliti, strašlivou poznati jistotu.

00:00:23 To řekl Karel Jaromír Erben.

00:00:25 Nemusel se budoucnosti tolik bát, kdyby znal Černé ovce.

00:00:29 Vítejte u nich.

00:00:31 Dnes nejprve otestujeme chia semínka.

00:00:33 A pak vám ukážeme, co všechno to znamená,

00:00:36 když se po nemoci chceme vrátit do práce, která už ale neexistuje.

00:00:42 Pokud se řekne šalvěj hispánská, nic nám to asi nenapoví,

00:00:46 ale když se řekne chia semínka, už jsme doma.

00:00:49 A právě semínka šalvěje hispánské obsahují

00:00:53 důležité omega-3 mastné kyseliny.

00:00:55 A proto nám stálo za to je otestovat.

00:00:59 -Šalvěj hispánská roste v Jižní a Střední Americe

00:01:02 a je to rostlina příbuzná mátě peprné.

00:01:05 Název chia pochází z aztéckého jazyka

00:01:07 a v překladu znamená olejnatý.

00:01:10 -Chia semínka mají poslední léta pověst super potraviny,

00:01:14 zaslouží si takovéto označení?

00:01:16 -Nevím, jestli super potravina,

00:01:19 nicméně jejich výživové složení je velice zajímavé.

00:01:23 Chia semínka mají vysoký obsah

00:01:25 omega-3 nenasycených mastných kyselin,

00:01:28 proto mohou sloužit jako dobrý zdroj třeba nám,

00:01:30 kteří tak úplně často nejíme ryby.

00:01:32 Docela zajímavý je i jejich vysoký obsah bílkovin a výhodou je i to,

00:01:36 že většina sacharidů v chia semínkách má podobu vlákniny.

00:01:39 -Obliba chia semínek stále roste

00:01:41 a dnes je koupíme prakticky v každé prodejně potravin.

00:01:44 V jaké jsou ale kvalitě?

00:01:46 Jsou v nich skutečně jen samé zdraví prospěšné látky?

00:01:49 -Do testu jsme nakoupili 14 vzorků chia semínek.

00:01:52 Zahrnuli jsme jak konvenční, tak bio výrobky.

00:01:55 Sledovali jsme, kolik obsahují tuku, jaká je jeho kvalita.

00:01:58 Sledovali jsme profil mastných kyselin,

00:02:01 sledovali jsme obsah bílkovin a taky nás zajímalo,

00:02:04 jak jsou na tom chia semínka se škodlivými látkami,

00:02:06 s mykotoxiny a pesticidy.

00:02:08 -Tučnost semínek by se měla pohybovat kolem 30 %,

00:02:11 a testy to potvrdily.

00:02:13 V samotném oleji pak podle očekávání převažovaly

00:02:16 velmi ceněné takzvané omega trojky.

00:02:18 -Když už náhodou konzumujeme nějaké nenasycené mastné kyseliny,

00:02:21 tak konzumujeme takzvané omega-6 a ne omega-3.

00:02:24 A pro zdraví člověka je potřeba, aby byly vyvážené,

00:02:27 aby ten příjem byl v nějakém poměru.

00:02:29 Nám prostě ty trojky chybí, protože nejíme ryby,

00:02:32 nemáme moc rádi ořechy,

00:02:34 tak ta chia semínka jsou velmi dobrým zdrojem.

00:02:37 -Test ukázal, že můžeme bez obav sáhnout

00:02:39 po jakémkoli balení semínek v testu, levném či drahém.

00:02:43 Za zjištěná množství omega trojek dostávala chia semínka

00:02:47 od testujících jen dobré a velmi dobré známky.

00:02:50 -V tomto případě se nám nepotvrdilo,

00:02:52 že by dražší výrobek znamenal vyšší kvalitu.

00:02:55 Vůbec nejdražší semínka v testu

00:02:57 paradoxně skončila na posledním místě.

00:02:59 Sice byla stále dobrá,

00:03:01 nicméně v tabulce byla až poslední.

00:03:03 Naopak některá levnější semínka skončila s velmi dobrou známkou

00:03:06 a velmi dobře skončila

00:03:08 i nejlevnější semínka značky Naturalia.

00:03:11 -Proč omega trojky naše tělo tolik potřebuje?

00:03:14 -Obecně, nenasycené mastné kyseliny jsou ty hodné,

00:03:18 které působí proti zánětům, podporují náš cévní aparát.

00:03:22 Nenasycené mastné kyseliny třídy omega-3

00:03:25 už nejsou spojovány jenom s kardiovaskulárním onemocněním,

00:03:30 tak jak to bylo dřív, u dospělých lidí,

00:03:33 ale už začínají být spojované

00:03:35 vlastně i se správným vývojem mozku u dětí,

00:03:38 a hlavně že by mohly fungovat jako prevence

00:03:41 neurodegenerativních onemocnění,

00:03:44 abychom netrpěli stařeckou demencí, Alzheimerem a podobně.

00:03:49 -Kdo už ochutnal chia semínka, ví,

00:03:51 že je s trochou nadsázky může přidat skoro do každého jídla,

00:03:56 protože mají neutrální chuť i vůni.

00:03:59 -Lněná semínka se musí rozemlít,

00:04:01 aby se z nich uvolnilo to nejlepší, ty oleje.

00:04:04 Je potřeba aby se upravovala nějak i chia semínka, nebo ne?

00:04:09 -To je právě další výhoda chia semínek,

00:04:11 nemají na sobě takovou tu tvrdou slupku z celulózy,

00:04:14 kterou my neumíme trávit.

00:04:16 Takže chia semínka se dají použít, tak jak jsou.

00:04:19 A ona vlastně zeslizovatí, nabobtnají úplně bez problémů,

00:04:22 aniž bychom je před tím museli namáčet,

00:04:24 v zažívacím traktu anebo v té potravině,

00:04:27 kam se přidají, a můžou se rovnou jíst.

00:04:29 -Jaké množství je ideální?

00:04:31 -Při tom běžném dávkování, lžička až lžíce za den,

00:04:34 si myslím, že se nikomu nic nemůže stát.

00:04:37 -O vítěznou příčku se tentokrát dělily tři vzorky.

00:04:40 Všechny získaly 81 procent a známku velmi dobrou.

00:04:43 Byla to semínka prodávaná

00:04:45 pod značkami drogerie DM, Billa a Alnatura.

00:04:48 -Je tam nějaký rozdíl v zemi původu?

00:04:51 -V našem testu se to nepotvrdilo.

00:04:53 Co se týče mykotoxinů, které symbolizují,

00:04:56 jak byl výrobek zaplísněn,

00:04:58 anebo co se týče pesticidů, které zase ukazují,

00:05:01 jak pečliví jsou farmáři v dané zemi,

00:05:03 tak se ukázalo že mezi těmi

00:05:05 středoamerickými a jihoamerickými státy nebyl rozdíl.

00:05:08 Všechna semínka, která jsme v testu měli, byla v pořádku.

00:05:10 Platilo to jak pro bio semínka, tak pro ta z běžného zemědělství.

00:05:13 -Pokud chia semínka plnila úlohu

00:05:15 hlavní potraviny v jídelníčku Aztéků,

00:05:18 musela nabízet něco víc než jen olej.

00:05:20 Tím navíc jsou to bílkoviny.

00:05:22 A laboratoře zjistily, že jich je v průměru ještě víc,

00:05:25 než kolik uvádějí vědecké databáze.

00:05:28 A na závěr si připomeneme potraviny

00:05:30 s nejvyšším obsahem omega trojek.

00:05:33 -Zdaleka nejlepší zdroj jakoby pro nás přirozený,

00:05:36 to znamená, v této oblasti se vyskytující,

00:05:39 jsou ryby, respektive rybí olej.

00:05:42 Ty oleje jako takové málokdo konzumuje a málokdo koupí.

00:05:45 Takže když se budeme koukat na potraviny,

00:05:47 tak je to chia semínko, lněné semínko, tresčí játra,

00:05:50 řepkový olej a na posledním místě jsou vlašské ořechy.

00:05:56 -15 měsíců v pracovní neschopnosti.

00:05:58 To už samo o sobě s námi zamává.

00:06:01 Natožpak když po návratu do práce zjistíme, že už ji vlastně nemáme.

00:06:05 Pracoviště, kde jsme strávili 25 let, už totiž neexistuje.

00:06:10 -Taková bezmoc vás napadne prostě, že nemůžete vůbec nic,

00:06:14 že prostě ti majitelé té firmy si můžou dělat, co chtějí.

00:06:19 -Pan Snížek z Říčan pracoval v autoservisu Hyundai Auto Zeman.

00:06:23 Před rokem a půl se ale po operaci kolene dostavily komplikace

00:06:26 a pan Snížek strávil následujících 15 měsíců v pracovní neschopnosti.

00:06:30 -5. 2. 2018 byla ukončena neschopnost

00:06:35 a šestého jsem se dostavil do práce,

00:06:38 kde vlastně na mě nikdo nečekal.

00:06:43 A dozvěděl jsem se to, že mám jít do nějaké jiné firmy.

00:06:48 -To bylo nemilé překvapení.

00:06:50 Autoservis, kde 25 let pracoval, najednou zmizel.

00:06:53 A tak zavolal svému zaměstnavateli, panu Zemanovi,

00:06:57 aby mu vysvětlil, co se stalo.

00:06:59 -Říká, no ale my už jsme firmu prodali.

00:07:02 Přišel kupec, že o to měl zájem, evidentní,

00:07:06 takže si to koupil, tu firmu.

00:07:09 -To panu Snížkovi nevadilo, byl zaměstnaný,

00:07:11 jen potřeboval zjistit, kam má přijít do práce.

00:07:15 Firmu Hyundai Auto Zeman koupila společnost Shaun Group s.r.o.,

00:07:18 a stala se tak jeho novým zaměstnavatelem.

00:07:21 Snažil se ji kontaktovat, ale bez úspěchu.

00:07:23 A tak byl dva měsíce bez práce a bez výplaty.

00:07:26 -V tomto domě v Jaurisově ulici v Praze

00:07:29 sídlí společnost Shaun Group,

00:07:31 u které je aktuálně zaměstnán pan Snížek.

00:07:33 Nikoho jsme tu ale nezastihli.

00:07:35 -Na té adrese Jaurisova, Praha 4 je 1495 firem.

00:07:39 Na jedné adrese.

00:07:41 Tak nevím, jestli se tam všichni vejdou nebo jak to dělají.

00:07:45 -Jednatelem Shaun Group s.r.o. je Lubomír Slimák,

00:07:49 který má trvalý pobyt na Slovensku.

00:07:51 Požádali jsme ho písemně o vyjádření.

00:07:53 Co má ale dělat pan Snížek, který má pracovní smlouvu,

00:07:57 ale neví, kam má chodit do práce.

00:07:59 -V okamžiku, kdy zaměstnavatel neplatí zaměstnanci mzdu,

00:08:02 tak zaměstnanec má právo okamžitě zrušit pracovní poměr.

00:08:05 To znamená, on by z tohoto důvodu měl učinit

00:08:08 toto okamžité zrušení pracovního poměru,

00:08:11 adresovat je na tu oficiální adresu sídla té společnosti.

00:08:16 -Předpokládám, že takovou výpověď

00:08:18 pošle prostřednictvím doručovatele České pošty,

00:08:22 takže se mu vrátí doručenka s tím, že to ten dotyčný nepřevzal.

00:08:26 A v tom případě od toho okamžiku ta výpověď nabývá platnosti.

00:08:31 -Dokud totiž pan Snížek neukončí pracovní poměr,

00:08:35 i když ve skutečnosti nemá kde pracovat a nedostává výplatu,

00:08:39 nemůže si najít nové zaměstnání

00:08:41 ani požádat o podporu v nezaměstnanosti.

00:08:44 -Jednak jsem si mohl hledat práci mezi tím

00:08:46 a jednak by za mě platili sociální a zdravotní.

00:08:50 A takhle jsem v podstatě od toho 5. února bez peněz.

00:08:57 -Jednatel Shaun Group s.r.o.

00:08:59 na náš dopis ani po několika týdnech neodpověděl.

00:09:02 Třeba nám ho pomohou najít bývalí zaměstnavatelé pana Snížka,

00:09:05 manželé Zemanovi.

00:09:07 Vydali jsme se na místo,

00:09:09 kde pan Snížek dříve v autoservisu pracoval.

00:09:12 Podle obchodního rejstříku

00:09:14 tam totiž manželé Zemanovi provozují další autoservis.

00:09:17 -Prosím vás, já sháním někoho z Auto Zeman Praha.

00:09:19 Měli by sídlit na téhle adrese.

00:09:22 -Bohužel, tady ne.

00:09:24 -Ale i na internetu i v obchodním rejstříku totiž mají,

00:09:27 že tady mají provozovnu manželé Zemanovi.

00:09:30 Nevíte, kde bych je sehnala?

00:09:32 -Zkuste normálně kontakty na internetu, ale tady nejsou už.

00:09:35 -V Poděbradské ulici v Praze,

00:09:38 kde pan Snížek pracoval v Hyundai Auto Zeman

00:09:40 a kde měla od prosince sídlit společnost Auto Zeman Praha,

00:09:44 dnes funguje úplně jiná prodejna.

00:09:46 Manžele Zemanovy proto musíme shánět jinde.

00:09:49 -V obchodním rejstříku jsme našli ještě jednu adresu,

00:09:52 na které by měli podnikat manželé Zemanovi.

00:09:55 -Ve Staňkově ulici v Praze sídlí firma Zeman Group,

00:09:58 jejímiž jednateli jsou manželé Zemanovi.

00:10:01 Ale ani tady jsme je nezastihli.

00:10:03 -Docela mi to přijde sprosté,

00:10:05 že jsem nikomu po 25 letech v té firmě, co jsem dělal,

00:10:08 nestál ani za to, aby zvedli telefon

00:10:12 a řekli, hele, Mirku, končíme.

00:10:16 -Nakonec pan Snížek udělal to, co radil právník.

00:10:19 Poslal zrušení pracovního poměru na adresu společnosti Shaun Group.

00:10:22 A dopis se podle očekávání vrátil jako nedoručený.

00:10:26 A pracovní poměr pana Snížka tak skončil.

00:10:28 Chybí mu ale zápočtový list,

00:10:31 tedy potvrzení o tom, že a jak dlouho pracoval.

00:10:34 -V případě nevydání zápočtového listu,

00:10:37 tak orgány inspekce práce nemají tu pravomoc vydat náhradní doklad

00:10:42 nebo něco podobného.

00:10:44 V naší kompetenci je pouze to jaksi,

00:10:47 aby zaměstnavatel plnil své povinnosti,

00:10:51 čili kontrolou si vymoci jaksi splnění povinností.

00:10:55 -V zápočtovém listu je napsaná i výše výplaty,

00:10:58 a slouží tak mimo jiné k výpočtu

00:11:00 případné podpory v nezaměstnanosti.

00:11:03 Pokud ho pan Snížek nebude mít,

00:11:05 může mu úřad práce dát jen základní výši podpory.

00:11:08 Nepomohla by mu Česká správa sociálního zabezpečení?

00:11:11 -Pokud je zaměstnavatel takzvaně nekontaktní,

00:11:13 nekomunikuje, neplní svoje povinnosti,

00:11:16 pak mají okresní správy sociálního zabezpečení možnost

00:11:19 rekonstruovat evidenční list důchodového pojištění.

00:11:22 -Evidenční list důchodového pojištění tak může panu Snížkovi

00:11:26 částečně nahradit zápočtový list.

00:11:29 Ale jak má pan Snížek získat výplatu za dobu,

00:11:32 kdy byl po návratu z nemocenské zaměstnancem Shaun Group?

00:11:35 Společnost mu dluží skoro 50 000 Kč a nekomunikuje.

00:11:39 -Ve chvíli, kdy se nepodaří získat od svého zaměstnavatele výplatu,

00:11:42 máte možnost nebo skoro povinnost se obrátit na příslušný soud.

00:11:47 A jedině soud může v tomto případě rozhodnout

00:11:49 a on bude vymáhat potom tu výplatu pro zaměstnance.

00:11:54 -To by ale znamenalo další výdaje.

00:11:56 Pan Snížek teď už ale má potřebné doklady

00:11:59 a může si konečně hledat nové zaměstnání.

00:12:02 -Kdo chce dělat, tak si práci najde vždycky.

00:12:05 Jo. Takže...

00:12:07 A té práce je určitě dost. Já věřím tomu, že něco najdu.

00:12:14 -Na závěr by se hodilo rčení, že naděje nikdy neumírá.

00:12:17 Ovšem vypadá to,

00:12:19 že naděje na řádné dodání předplacených tiskovin

00:12:22 to už má pěkně dlouho nahnuté.

00:12:24 Proč, to se dozvíme zítra. Na viděnou.

00:12:27 -Zezačátku, v tom lednu, nechodily vůbec.

00:12:30 -Už je to skoro půl roku.

00:12:32 Myslím si, že tolerance z mé strany už byla dost velká.

00:12:35 -Mně v podstatě je jedno,

00:12:37 kdo to distribuuje a kdo dodává ty noviny.

00:12:40 Já je chci mít pravidelně a včas.

00:12:42 -Jestliže nejsou schopni tu situaci vyřešit v řádu měsíců,

00:12:45 tak to už se nedá říct, že je to nějaká náhoda,

00:12:48 to je prostě neschopnost.

00:12:51 Skryté titulky: Alena Kardová, Česká televize 2018