150 g kachního masa
sůl, pepř
1 dl olivového oleje
česnek
cibule
mrkev
řapíkatý celer
2 dl kachního vývaru
majoránka
250 g těstovin pappardelle
sýr na strouhání
Kachní maso nakrájejte na kostičky, osolte a opepřete. Z mrkve, celeru, cibule a česneku udělejte nudličky a opečte je na olivovém oleji. Pak do pánve přidejte i maso a nechte zezlatovatět. Poté všechno zalijte kachním vývarem a vařte maso doměkka. Šťávu vyduste na potřebnou hustotu a ochuťte ji čerstvou majoránkou. Nakonec přidejte uvařené těstoviny Pappardelle a nastrouhaný sýr.
Ohodnoťte tento recept:
0 hlasů