150 g kachního masa
sůl, pepř
1 dl olivového oleje
česnek
cibule
mrkev
řapíkatý celer
2 dl kachního vývaru
majoránka
250 g pappardelle (italské těstoviny)
sýr na strouhání
Kachní maso nakrájejte na kostičky, osolte a opepřete. Z mrkve, celeru, cibule a česneku udělejte nudličky a opečte je na olivovém oleji. Pak do pánvičky přidejte i maso a pečte do zlatova. Vše zalijte kachním vývarem a vařte, dokud maso nezměkne. Pak šťávu z masa vyduste na potřebnou hustotu a ochuťte čerstvou majoránkou. Nakonec přidejte uvařené těstoviny pappardelle a nastrouhaný sýr.
Ohodnoťte tento recept:
0 hlasů