Vše o vaření

6 líček mořského ďasa
Citron
Pepř
Sůl
6 lístků šalvěje
6 plátků parmské šunky
Olej
Cherry rajčátka
150 ml zeleninového vývaru
Máslo
Petrželová nať

Na přílohu:

300 g fava fazolek
50 g másla
2 stroužky česneku
1 šalotka
Sůl
Pepř

Líčka položíme na plátky parmské šunky se šalvějí, opepříme a zabalíme. Vzniklé balíčky z obou stran dozlatova opečeme a přidáme k nim nakrájená rajčata. Chvíli dál restujeme, pak vše podlijeme zeleninovým vývarem a necháme dusit. Saltimboccu zjemníme máslem a dochutíme nasekanou petrželí a limetkou.

Na druhé pánvi necháme zesklovatět šalotku a česnek, přidáme fazole a chvíli podusíme.