Moučníky a cukroví
Pálené těsto na větrníky
250 ml vody
115 g oleje
Špetka soli
200 g hladké mouky
5 vajec
V kastrůlku přiveďte k varu vodu s olejem a solí. Do vroucí směsi nasypte hladkou mouku a za stálého míchání těsto smažte. Je to proces, kterému se říká odpalování těsta na bílé dno. Těsto přendejte do robota a míchejte do mírného zchladnutí. Pak postupně vmíchejte vejce, dokud nevznikne hladká hmota.
Plech potřete olejem a pomocí cukrářského sáčku naneste těsto. Pečte na 200 °C, dokud se větrníky nenafouknou. Pak teplotu snižte na 160 °C a pečte, dokud nebudou usušené.
Větrníky můžete naplnit krémem nebo karamelovou šlehačkou.
Ohodnoťte tento recept:
3 hlasů