Vše o vaření

300 g chňapala
100 ml limetové šťávy
100 ml pomerančové šťávy
1 čerstvé jalapeños
1 červená cibule
čerstvý koriandr
avokádo
sůl
olivový olej

Na dokončení:

1 pomeranč
1 grep
čerstvý koriandr

Filet chňapala nakrájejte na tenké plátky. Do mísy vlijte limetovou a pomerančovou šťávu, přidejte nakrájené chilli papričky, nakrájenou červenou cibuli, koriandr, avokádo, olivový olej a sůl. Do připravené marinády vložte plátky ryby, zakryjte folií a dejte na hodinu do lednice.

Z pomeranče a grepu vykrájejte čisté segmenty a před podáváním je k rybě přidejte.