Vše o vaření

80 g čočkových klíčků
80 g zelených a červených klíčků
80 g mungo klíčků
80 g pažitkových klíčků
80 g klíčků vojtěšky
40 g klíčků česneku
60 g klíčků červené řepy
60 g výhonků zeleného hrášku
100 g polníčku

na zálivku:

panenský olivový olej
1 limetka
jablečný ocet
hnědý cukr
mořská sůl
drcený pepř
salátové koření

Do mísy dejte čočkové a mungo klíčky, výhonky zeleného hrášku a polníček. Z polníčku otrhejte kořínky. Přidejte ostatní klíčky a výhonky a vše promíchejte.

Připravte zálivku z olivového oleje, jablečného octa a limetkové šťávy. Přidejte salátové koření, sůl, pepř a hnědý cukr. Můžete použít i med. Zálivku pečlivě promíchejte, zalijte jí salát, ten opět zamíchejte. Porci ozdobte červenou řeřichou.