Moučníky a cukroví
Jahodové carpaccio s mátovo-limetovou omáčkou
400 g jahod
Na omáčku:
1 limetka
Moučkový cukr
Máslo
MátaNa mousse:
100 ml 40% smetany na šlehání
80 g bílé čokolády
Jahody na carpaccio nakrájejte na plátky a rozložte je na talíři. Rozpusťte si máslo, vmíchejte limetkovou šťávu a cukr, přidejte nasekanou mátu a omáčku nechte rozležet. Ve vodní lázni rozpusťte bílou čokoládu a ze smetany udělejte šlehačku. Tu potom smíchejte s čokoládou.
Ohodnoťte tento recept:
0 hlasů