Vše o vaření

800 g brambor
3 mrkve
5 lžic oleje
2 lžičky hořčičného semínka
Zeleninový vývar
1 červená chilli paprička
2 kousky zázvoru velké jako palec
2 cibule
2 stroužky česneku
1 lžička mletého kari
1 lžíce karí pasty
1 lžíce rybí omáčky
400 ml kokosového mléka
250 ml alternativy ke smetaně
300 g cukrového hrášku
2 lžíce nasekaného koriandru
Sůl

Na přílohu:
Jasmínová rýže

Hořčičné semínko osmahneme na oleji. Přidáme nakrájený česnek, chilli, cibuli a zázvor. Ochutíme kari, pastou a rybí omáčkou a přilijeme vývar.

Brambory a mrkev nakrájíme, vhodíme do pánve a podusíme téměř do měkka. Přilijeme kokosové mléko a sojovou alternativu ke smetaně. Nakonec přidáme hrášek a koriandr. Provaříme a můžeme servírovat.