Zeleninová jídla
Cuketové placičky s pohankou
500 g cukety
100 g uvařené celé pohanky
80 g hladké mouky
1 vejce
100 ml olivového oleje
Hrst bazalky
3 stroužky česneku
200 g strouhaného parmazánu
Citron
Pepř
Sůl
Parmezán a citronovou kůru nastrouháme a přidáme k nim listy bazalky, olej a česnek. Poté vše najemno rozmixujeme. Cuketu nastrouháme nahrubo a nasolíme ji, aby z ní šla lépe vymačkat voda. Přidáme k ní vajíčko a podle chuti česnek. Mícháme a přidáváme postupně pohanku a mouku, pak opepříme. Dále si rozehřejeme olej a začneme ze směsi smažit placičky. Pečeme dozlatova, přibližně 2 minutky z každé strany.
Ohodnoťte tento recept:
0 hlasů