Ryby a mořské plody
Pečený mník
1 mník
1 fenykl
2 hrsti rukoly
Citron
1 lžíce panenského oleje
Sůl
Rybu si naporcujeme a osolíme. Fenykl zbavíme košťálu, nakrájíme na jemné kousky a v míse zakápneme citrónovou šťávou. Přidáme rukolu, zakápneme olejem. Osolíme a opepříme. Rozehřejeme si olej a začneme péct kůží dolu. Kůži opečeme do zlatohněda, maso krátce, aby se zatáhlo. Přidáme kostku másla a dopečeme 7 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.
Jako přílohu doporučujeme bramborové ragů s chorizem.
Ohodnoťte tento recept:
1 hlasů