Huršky v černém pivu 4 menší hrušky Hrušky oloupeme a seřízneme, aby dobře stály. V nádobě rozpustíme cukr na karamel, zalijeme černým pivem, ochutíme kardamomem. Do pivního rozvaru vložíme celé hrušky a ve vyhřáté troubě pečeme při 160°C 20 minut. Vychladíme a podáváme s pěnou z kozího sýra. Kozí sýr promícháme s lehce vyšlehanou šlehačkou a rozpuštěnou bílou čokoládou. Podáváme s pečenými, vychlazenými hruškami. |
