Pečené filátko ze pstruha na bylinkovém másle filé ze pstruha Na nahřátém másle si velmi krátce opečeme filé ze pstruha, kterého jsme si předem osolili a opepřili. Přidáme čerstvé bylinky a vložíme do předem rozehřáté trouby na 150 stupňů a krátce dopečeme. Červenou, zelenou a žlutou papriku si očistíme a nakrájíme na stejně velké čtverečky o velikosti cca. 2x2 cm. Lehce opečeme na olivovém oleji a následně osolíme a opepříme. Brambory si uvaříme v osolené vodě do měkka. Rozšleháme do jemného pyré, přidáme máslo, smetanu a na jemno nasekanou bazalku. |
