Hongkongské rolky Omáčka
1 kiwi
100 ml jablečného džusu
5 lžic sojové omáčky
2 lžíce dijonské hořčice
4 lžíce sezamového oleje Všechno dohromady rozmixujeme v mixéru. Rolky
1 rýžového papíru
1 dlouhý plát ryby (kanic/pražma) – osmažený s tempurou a panko
10 g máty
20 g jarní cibulky
10 g burských oříšků (drcených)
20 g japonské majonézy – rozmíchané se 3 g wasabi prášku Rýžový papír namočíme na 10 sekund do horké vody a pak ho položíme na krájecí desku. Dáme na něj mátu, jarní cibulku a burské oříšky. Přidáme majonézu a rybu a zarolujeme. Nakrájíme na 5 dílů a podáváme s omáčkou.  všechny recepty
|
