Hanácká Syrnica
100 g olomoucké tvarůžky
3-4 brambory
1 l mléko
30 g máslo
250 g tvaroh
sůl a kmín
čerstvý libeček
Nakrájené, osolené brambory uvaříme ve vodě s kmínem. Vodu slijeme (brambory necháme v teple) a smícháme ji s mlékem a na kousky nakrájenými tvarůžky, provaříme, vmícháme rozmačkaný tvaroh a rozmícháme. Pod pokličkou necháme polévku chvíli odstát, pak do ní vložíme brambory a máslo. Podáváme posypané sekaným libečkem.