Špenátový koláč
1 listové těsto
400 g zmrazeného listového špenátu
200 g anglické slaniny
česnek
100 ml šlehačky
4 vejce
150 g eidamu
50 g parmazánu
150 g mozzarelly
sůl
pepř
Těsto rozválíme a přeneseme na plech s pečícím papírem. Špenát necháme rozmrazit, krátce podusíme, ochutíme česnekem, solí, pepřem, vmícháme šlehačku, vejce a nastrouhaný eidam. Na těsto dáme slaninu pokrájenou na kostičky a rozložíme vychladlou špenátovou směs, posypeme parmezánem a poklademe kousky mozzarely. Pečeme cca 30 minut na 180°C.