Čokoládový dort s červenou řepou
300 g uvařené červené řepy
180 ml kefíru
3 lžíce ghí2 lžíce balsamikového octa
špetka soli3 vejce120 g panely
250 g celozrnné špladové mouky jemně mleté
100 g mandlové mouky
2 lžičky vinného kamene
2 lžíce kakaa
50 g čokolády 70%
Rozmixujeme uvařenou řepu, přidáme ghí, sůl, kefír a mixujeme do hladka. Vyšleháme vejce s panelou, přidáme k řepovému pyré a přisypeme suchou směs - mouka špaldová, mandlová, vinný kámen, kakao, sekaná čokoláda - zlehka smícháme. Vlijeme do dortové formy a pečeme v předehřáté troubě na 170°C asi 35 minut. Necháme zchladnout, teprve pak uvolníme korpus z formy.
Krém
tvarohpanela
Čokoládová poleva
čokoláda
kakaové máslo
Marcipán
mandlemedkokos