Kokosové pracny
100 g rýžová mouka polohrubá
120 g kokosová mouka
40 g moučkový cukr
160 g máslo nebo tuk
1/2 lžičky kypřicí prášek do pečiva bez lepku
1/4 lžičky mletá skořice
strouhaná kůra z 1/2 citronu
1 vanilkový cukr
1 vejce
moučkový cukr
vanilkový cukr
Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme v chladu 2 hodiny odpočinout. Odebíráme kousky těsta, které plníme do formiček. Pečeme asi 20 minut a vychladlé vyklopíme. Pracny obalujeme v moučkovém cukru smíchanéms vanilkovým.