Ryby a mořské plody
Závin plněný lososem, listový špenát, smetanová omáčka s bílým vínem
listové těsto
losos
sůl
pepř
olej
listový špenát
cibule
česnek
sůl
pepř
šalotka
bílé víno
smetana
tymián
Listové těsto naplníme lososem a ochutíme. Zavineme, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme do zlatova. Na nahřátém oleji orestujeme cibulku, přidáme špenát, dochutíme solí, česnekem a pepřem. Šalotku necháme na oleji zesklovatět, zalijeme bílým vínem, přidáme snítku tymiánu a necháme zredukovat. Přidáme smetanu krátce provaříme.