Různé
Bigos
vepřová plec
kysané zelí
hlávkové zelí
uzený bůček
cibule
bobkový list
klobása
červené víno
sádlo
sůl
pepř
mletá paprika
švestky nebo švestkové křížaly
Hlávkové zelí na hrubší kousky uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Scedíme a necháme okapat. Nakrájenou cibuli najemno orestujeme dozlatova a přidáme na kostky nakrájenou vepřovou plec, kterou jsme osolili a opepřili. K orestovanému masu přidáme mletou papriku, vše spolu zlehka opečeme a podlijeme vínem. Přidáme bobkový list a dusíme do měkka. Následně přidáme kysané zelí a uzený bůček a dále dusíme. Když je bigos téměř hotový, přidáme povařené hlávkové zelí, klobásu, švestky nebo švestkové křížaly.