Moučníky a cukroví
Jahodové kostky s kokosem
8 porcí
100 g cukr krupice
4 bílky
80 g polohrubá mouka
50 ml oleje
tuk na vymazání
hrubá mouka na vysypání
cukr moučka
100 g kokos
jahodový džem
0,5 kg čerstvých jahod
Bílky ušleháme s polovinou cukru do sněhu. Pak opatrně vmícháme zbylý cukr a po lžících přidáváme střídavě olej a mouku. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme v předehřáté troubě cca 15 min na 165 °C. Upečený a vychladlý korpus podélně rozřízneme, pomažeme jahodovým džemem, poklademe naplátkované jahody, přikryjeme druhou polovinou korpusu, který shora také pomažeme jahodovým džemem a zasypeme kokosem. Dozdobíme jahodou.