Houby
Portobello
4 hlavy portobello žampionů
4 housky
menší okurka
jarní cibulka
hořčice
brusinková marmeláda
olivový olej
bílý vinný ocet
sůl
pepř
česnek
hnědý cukr
Okurku nakrájíme na šikmé plátky naložíme do směsi oleje, octu, cukru a soli. Okurky necháme půl hodiny odležet. Portobello žampiony potřeme olejem s česnekem, lehce osolíme a opepříme a grilujeme cca 1 minutu z každé strany. Zároveň na grilu rozpečeme housku. Smícháme hořčici s brusinkovou marmeládou dle chuti. Rozpečenou housku potřeme směsí marmelády s hořčicí, položíme nakládané okurky, portobello žampion, jarní cibulku a druhou část housky.