Luštěniny a obiloviny
Ječné kroupy s tempehem a picles
200 g ječných krup
1 tempeh
červená cibule
menší celer
pickles
olivový olej
saturejka
sůl
kmín
bazalka
bio bujon
česnek
Ve studené vodě vaříme opláchnuté kroupy, osolíme, přidáme kapku olivového oleje a lžičku bujónu. Do mísy vsypeme vařené kroupy, promícháme je se lžící olivového oleje, solí, saturejkou, bazalkou a česnekem. Cibuli nasekáme a necháme zezlátnout na olivovém, přidáme na kostičky nakrájený celer a pár minut mírně restujeme, ale jen krátce, aby zůstal křupavý. Pak přidáme na kousky nakrájený tempeh. Promícháme s kroupami. Do hotového jídla vmícháme pickles.