Ryby a mořské plody
Grilovaný losos
filet lososa 400 g
rajče 500 g
estragon čajová lžička
rajský protlak 2 lžíce
olivový olej 1lžíce
cukr 1 lžička
šalotka 40 g
balsamicový ocet
sůl, pepř
brambory 500 g
máslo 50 g
smetana 20 g
bazalka
pažitka
petržel
Lososa nafiletujeme, osolíme, opepříme, grilujeme. Rajčata spaříme, oloupeme, vykrojíme dužinu a nakrájíme na nudličky. Vyšleháme olej s protlakem, cukrem, solí, pepřem, balsamicem. Estragon nasekáme, přidáme do rajčat se šalotkou, zalejeme směsí, zamícháme. Připravíme klasickou bramborovou kaši, do které přidáme nasekané bylinky.