Krkovička na kapustě, slanině a smetaně
Vepřová krkovička
Sůl
Pepř
Olej
česnek
Kmín
Kapusta
Anglická slanina
Smetana
Brambory jako příloha
Krkovičku osolíme, opepříme, potřeme česnekem, posypeme kmínem a buď opékáme na pánvi jednotlivé plátky nebo pečeme vcelku v troubě na 180°C a pak krájíme na plátky.
Na oleji opečeme na kostičky pokrájenou anglickou slaninu, přidáme spařenou kapustu, posolíme, popepříme a trochu podlijeme vodou, dusíme až bude kapusta na skus. Těsně před koncem dušení podlijeme smetanou a krátce provaříme.
Podáváme s vařeným nebo pečeným bramborem.