Kuřecí roláda v lískových oříšcích plněná špekovou paštikou a chřestem
kuřecí prsa
tyrolský špek
ricotta
vejce
sůl
pepř
zelený chřest
fresh fólie
brambory
olej
pažitka
tvaroh
Kuřecí prsa rozkrojíme podélně a rozklepeme na roládu. Naplníme směsí z rozmixovaného špeku, ricotty, soli, pepře a vejce. Na směs pokládáme na skus uvařený chřest. Zabalíme do fresh fólie a dáme vařit do vody na mírný plamen. Po uvaření vybalíme a opečeme dozlatova na pánvi, pak obalíme v nasekaných lískových oříšcích. Podáváme se zeleninovým salátem a různě upravenými brambory. Po upečení ozdobíme lžičkami tvarohu a posypeme pažitkou.