Zeleninová jídla
Omeleta se zeleninou a sýrem
1 porce
2 celá vejce
1 lžička jemně namleté celozrnné mouky
50 g zmrazené zeleninové směsi
10 g tvrdého archivního sýra
sůl
pepř
čerstvá petrželka
olej na vymazání pánve
Vejce ušleháme společně s moukou, solí a pepřem. Rozehřejeme pánev potřenou troškou oleje a vlijeme na ni připravenou směs na omeletu. Posypeme zeleninou a nastrouhaným sýrem, dochutíme solí a pepřem. Necháme zlehka propéct, poté odstavíme a nakonec ozdobíme čerstvou petrželkou. Podáváme s celozrnným pečivem.