Kapří „fish & chips“ se zázvorem a batátovými hranolkami
600 g kapr filet
sůl
paprika sladká
česnek
kmín mletý
zázvor mletý
sójová omáčka
mouka hladká
škrobová moučka
olej na smažení
batáty
Filety z vykostěného kapra nakrájejte na plátky. Osolte, vetřete lisovaný česnek, koření a sójovou omáčku a nechte je odležet. Kapra obalte v mouce smíchané s trochou papriky a škrobovou moučkou a smažte je v rozpáleném oleji. Usmažené nechte chvilku okapat na papírové utěrce a podávejte. Batáty oloupeme, nakrájíme na hranolky, posolíme, pokapeme olejem a pečeme na pečícím papíře v troubě na cca 180°C.