Polévka z kukuřice s kokosovým mlékem a koriandrem
500g kukuřice (mražené nebo konzervované)
kořenová zelenina
1 cibule
1,5 litr vývar (zeleninový nebo masový)
máslo
olivový olej
kurkuma
kokosové mléko
čerstvý koriandr
sůl
pepř
Na másle a olivovém oleji orestujeme cibuli a kořenovou zeleninu Přidáme kukuřici, kurkumu, sůl, pepř a zalijeme vývarem Vaříme do změknutí, pak do hladka rozmixujeme a zjemníme kokosovým mlékem Zdobíme čerstvým koriandrem.