Dršťková polévka z hlívy ústřičné
½ kg hlívy ústřičné
2 cibule
2 stroužky česneku
sádlo
hladká mouka
hovězí vývar
mletá sladká paprika
majoránka
pepř
sůl
Na sádle zpěníme cibuli, přidáme pokrájenou hlívu, chvíli dusíme a pak přisypeme mletou papriku. Promícháme, zalijeme vývarem (nebo v případě nouze vodou s kostkou masoxu), přidáme sůl a koření. Povaříme a zahustíme jíškou připravenou ze sádla a mouky.
Doporučená příloha: pečivo