Ryzce na divoko
Před natáčením pořadu jsme zvažovali několik receptů, přinášíme vám dva z nich. Druhý najdete v sekci recepty.
ryzce (minimálně 8 větších kusů)
kořenová zelenina
1 větší cibule
4 dkg slaniny
sůl
bobkový list
nové koření
celý pepř
smetana
hladká mouka
ocet
Očištěné ryzce překrojíme a společně s nastrouhanou zeleninou, kořením a nadrobno nakrájenou cibulkou opečeme na slanině nakrájené na kostičky. Podlijeme horkou vodou a pomalu dusíme. Měkké houby během dušení vybíráme. Přidáme smetanu a povaříme na hladkou omáčku. Do hotové omáčky zpět vložíme ryzce a podáváme s houskovým knedlíkem.