Zeleninová jídla
Francouzské brambory
V naší kuchyni přivítáme Ondřeje Brzobohatého. Vyzradí recept na oblíbené rodinné chalupářské jídlo.
* 2. 2. 1983
brambory
máslo
anglická slanina
cibule
vejce
klobása
pažitka
sůl, pepř
(zakysaná smetana na přelití)
Nejprve na pánvi opečeme slaninu nakrájenou na kostičky.
Pekáč vymažeme máslem. Na dno vyskládáme vrstvu plátků brambor, posypeme nakrájenou cibulí, natvrdo uvařenými vejci, kolečky klobásy a opečenou slaninou. Takto vrstvíme, dokud nám zbývají suroviny. Navrch posypeme pažitkou, solí a pepřem. Poklademe plátky másla a dáme zapéct na 30 - 40 minut. Podáváme se zakysanou smetanou.