Těstoviny
Balkánská směs
Balkánské těstoviny, aneb masovou směs a špagety, uvaří Petra Janů.
špagety
mleté maso
cibule
sýr (nejlépe parmezán)
kečup
paprika
pepř
česnek
chilli paprička
bobkový list
nové koření
tymián
sůl
olivový olej
Na olivový olej dáme mleté maso, nasypeme tymián a osmahneme tak dlouho, dokud se nebudou dělat hrudky. Pak přidáme nakrájenou cibuli, papriku, pepř, nakrájený česnek, chilli papričku, bobkový list a nové koření. Posolíme a necháme dusit. Podle potřeby podlijeme vodou. Pak vyndáme bobkový list, kuličky nového koření a odstavíme. Přidáme kečup, zamícháme a vložíme do uvařených špaget. Můžeme posypat nastrouhaným parmezánem či tvrdým sýrem.