S Lucií Juřičkovou si tentokrát připravíme slanou cuketovou pochoutku.
Lucie Juřičková
* 25. 5. 1965
nastrouhaná cuketa
sůl, pepř
majoránka
slanina
česnek
olej
2 žloutky
sníh
mouka
prášek do pečiva
strouhanka
Nastrouhanou cuketu dáme na síto, posolíme a necháme odkapat vodu. Dáme do mísy, přidáme slaninu, prolisovaný česnek, 1/8 litru oleje, 2 žloutky a 125 g mouky. Promícháme, přidáme koření a prášek do pečiva. Z bílků ušleháme sníh a opatrně ho vmícháme do směsi. Pro zahuštění přidáme trochu strouhanky.
Vymažeme plech a směs na něj vylijeme. Stěrkou rovnoměrně rozprostřeme. Do trouby vyhřáté na 180 °C vložíme plech a pečeme cca 20 minut.