V naší kuchyni se dnes objeví znovu Martin Zounar. Prozradí recept na velmi chutné bramborové placky.
* 26. 5. 1967
3 ks brambor
polotučný tvaroh
polohrubá + hladká mouka
1 vejce
sůl
skořicový cukr
máslo
zakysaná smetana
Do mísy dáme tvaroh, vejce, vařené strouhané brambory, podle potřeby polohrubou a hladkou mouku a zpracujeme na vláčné těsto. Vytvoříme bochánky, které dáme na pečící papír a při 180 °C upečeme. Upečené placky rozřízneme podél a připravíme slanou verzi. Rozkrájenou placku osolíme a polijeme rozehřátým máslem. Na sladkou verzi si připravíme kysanou smetanu, kterou jsme posypali skořicovým cukrem a potřeme obě strany bramborové placky.