Polévky
Kari polévka
Vařit dnes budeme s Michaelou Dolinovu. Připravila si pro nás recept na kari polévku s kuřecími nudličkami.
* 16. 3. 1964
kuřecí prsa
2 cibule
zázvor
4 mrkve
půl brokolice
olej
kari pasta
půl litru zeleninového vývaru
citron - kůra
250 ml kokosového mléka
mandle nebo slunečnicová semínka
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme mrkev, nastrouhaný zázvor, citronovou kůru. Vše necháme osmahnout. Zalijeme zeleninovým vývarem a pro chuť kari pastu. Mezitím si na oleji osmahneme kuřecí nudličky, osolíme opepříme. Polévku rozmixujeme a pak přidáme 250 ml kokosového mléka, zamícháme. Nakonec růžičky brokolice, citronovou kůru a 10 minut povaříme. Přidáme mandle nebo slunečnicová semínka a osmahnuté kuřecí nudličky.