Vařit dnes budeme s Terezou Brodskou. Připravíme si kuře s pohankou.
* 7. 5. 1968
kukuřičné kuře
česnek
hnědá pohanka
zeleninový bujon
uzené chilli
sůl, pepř
máslo
cibule
slanina
jarní cibulka
petrželová nať na ozdobu
Pohanku propláchneme a dáme do vařící vody s dvěma kostkami zeleninového bujonu. Do hrnce či pekáčku položíme plátky másla. Kuře osolíme, opepříme, potřeme uzeným chilli a přidáme do pekáče spolu s kousky šalotky a česnekem. Dáme péci. Hotovou pohanku ozdobíme jarní cibulkou a petrželovou natí. Můžeme přidat osmaženou slaninu a fazolové lusky.