Zeleninová jídla
Restované brambory s mozzarellou
Vařit dnes budeme s profesorem Janem Pirkem. Podle jeho receptu si můžete připravit lahůdku z mozzarelly.
* 20. 4. 1948
brambory
cibule
česnek
olej
sůl
pažitka
mozzarella
Nakrájíme cibuli na půlkolečka, česnek na plátky. Na pánev dáme olej a v něm necháme zesklovatět cibuli s česnekem. Mezitím si nakrájíme syrové brambory na kolečka a přidáme na pánev. Promícháváme je tak, aby se v této směsi opekly. Osolíme, přidáme čerstvě pokrájenou pažitku a vše pokryjeme na plátky nakrájenou mozzarellou, kterou necháme roztavit.