Bára Hrzánová nás dnes naučí znamenitou polévku z hlívy ústřičné.
* 22. 4. 1964
Velký trs hlívy ústřičné
4 větší cibule
1 palice česneku
kmín
sladká a pálivá paprika
majoránka
sůl
Hlívu natrháme rukama na kousky. Na oleji osmahneme cibulku, pak přidáme hlívu a až pustí vodu, osolíme. Postupně přidáváme pálivou a sladkou papriku, kmín, trochu vodu a necháme bublat. Nakonec česnek a majoránku a vaříme tak dlouho, až bude hlíva měkká. Podle potřeby zalijeme vodou.