Plněné pečené brambory
Připravíme si 4 velké brambory, které uvaříme ve slupce. Bramboru rozpůlíme a vydlabeme. Vzniklou bramborovou misku osolíme, opepříme a postupně klademe připravené ingredience podle toho, o jakou náplň se jedná. Dáme zapéct do salamandru (trouby s grilem). Pečeme, dokud se nevytvoří křupavá kůrka – cca 10 minut. Vyndáme ze salamandru, servírujeme na talíř.
Sýrová náplň
strouhaný sýr edamer
plátky sýru Brie
kousky sýru Dor blue
Zdobíme hroznovým vínem a pokapeme olivovým olejem.
Prošuto náplň
mozarella (naložená v olivovém oleji s bazalkou a solí)
prošuto
olivový olej
rukola
Střídáme naloženou mozarellu, prošuto a opět mozarellu, nakonec zdobíme rukolou a olivovým olejem.
Italská náplň
mozarella (naložená v olivovém oleji s bazalkou a solí)
sušená rajčata
černé olivy
baby salát
Upečené brambory posypeme překrájenými olivami a lístky baby salátu.
Lososová náplň
koprové pomazánkové máslo
uzený losos
baby špenát
olivový olej
Koprové pesto smícháme s pomazánkovým máslem a rozetřeme na dno bramborové misky. Na máslo vložíme lístky baby špenátu a rozložíme uzeného lososa (plátky). Po upečení přidáme ještě „bobek koprového másla“ na lososa a přidáme baby špenát. Pokapeme olivovým olejem.