Polévky
Mrkvová polévka s fetou
mrkev
olej
cibulka
česnek
uzená paprika
římský kmín
mletý koriandr
sůl
vývar
kůra a šťáva z bio citronu
feta
quinoa
petrželka
máta
Mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka. V hrnci rozehřejem olej, opečeme na něm nasekanou cibulku a prolisovaný česnek. Přidáme uzenou papriku, římský kmín, koriandr, sůl, mrkev a promícháme. Zalijeme vývarem a necháme provařit. Poté do polévky rozdrobíme fetu, vymačkáme citronovou šťávu a rozmixujeme. Jako zavářku vmícháme uvařenou quinou. Podáváme s nasekanými bylinkami.