Maso
Maso pěti vůní
hovězí kližka
slunečnicový olej
cukr krupice
sůl
sušený zázvor
mletý zázvor
mletý kmín
hřebíček
bobkový list
badyán
skořice
V hrnci rozpálíme olej, přidáme trochu cukru a necháme ho zkaramelizovat. Přidáme maso a necháme ho zatáhnout. Maso nesolíme! Přidáme postupně všechny další ingredience. Pod pokličkou necháme povařit doměkka. Maso je dobré teplé i studené, krájíme ho na tenké plátky.