Polévky
Zakarpatská polévka
papriková klobása
sádlo
cibule
červená paprika
uzená paprika
brambory
červené fazole
bílé fazole
zeleninový bujon
bobkový list
pepř, sůl
nové koření
česnek
šlehačka
mouka
ocet
petrželka
V hrnci si rozpustíme sádlo a orestujeme nakrájenou klobásu. Přidáme cibulku, červenou i uzenou papriku, brambory, zalijeme zeleninovým bujonem. Dále přidáváme bobkový list, nové koření, fazole, trochu soli a necháme krátce povařit. Dochutíme ještě jedním stroužkem česneku.
V hrnečku si připravíme šlehačku, kterou promícháme s moukou. Touto směsí polévku zahustíme. Na závěr přichutíme ještě troškou octa a petrželky.