Zeleninová jídla
Kubánská juka
Do naší kuchyně znovu zavítá Osmany Laffita. Dnes ukáže úpravu kubánské juky.
* 1965
juka
sůl, pepř
česnek
bazalka
olivový olej
citron
Juku (maniok) okrájíme a uvaříme doměkka. Z uvařené juky vyjmeme střed. Na pánvi rozpálíme olej, přidáme nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Ochutíme solí a pepřem a zalijeme citronovou šťávou. Touto směsí zalijeme nakrájenou vařenou juku.