Moučníky a cukroví
Kubánský dezert flan

Naši kuchyni znovu navštíví Ondřej Ruml. Tentokrát se rozhodl prozradit recept na pravý kubánský dezert flan.
sladké kondenzované mléko
kondenzované mléko
hnědý cukr
vejce
Z cukru si připravíme karamel. Ideální je malý kastrol nebo "ešus". Až karamel začne tuhnout, rozlijeme ho po stěnách kastrůlku.
Do mísy rozklepneme 4 vejce, přilijeme kondenzovaná mléka a prošleháme. Když je karamel v kastrolu ztuhlý, vlijeme do něj směs a ve vodní lázni pod pokličkou vaříme asi půl hodiny a vyklopíme z kastrůlku.