Maso
Restovaná játra
V naší kuchyni uvítáme znovu Jitku Smutnou. Dnes prozradí recept na velmi chutná restovaná játra.
játra (vepřová)
anglická slanina
pórek
sušená bazalka
červené víno
sůl, pepř
strouhanka
petrželka
bazalka
Na pánvi opečeme nakrájenou slaninu, přidáme nakrájený pórek a na této orestované směsi opečeme vepřová játra. Dochutíme sušenou bazalkou, pepřem, zalijeme červeným vínem. Až se odpaří alkohol, přisypeme strouhanku a nasekanou petrželku. Na závěr osolíme a dozdobíme bazalkou.