00:00:03 -Při vyslovení jména Buenos Aires

00:00:06 se nám vybaví tango, fotbal, nejchutnější maso na světě,

00:00:10 ale především směsice evropské elegance

00:00:14 okořeněné jihoamerickým temperamentem.

00:00:17 Jméno Evita zase připomíná epochu,

00:00:20 kdy velkolepost města vyzařovala do celého světa.

00:00:24 Nicméně ve skutečnosti se v cizině najde jen málo lidí,

00:00:28 kteří Buenos Aires znají doopravdy, a nejen z uhlazených pohlednic.

00:00:32 Česká televize uvádí francouzský dokumentární film

00:00:36 BUENOS AIRES KRÁSA V RYTMU TANGA

00:00:41 -Buenos Aires, hlavní město a ekonomické centrum Argentiny,

00:00:46 ilustruje epochu mezi koncem 18. a polovinou 20. století,

00:00:50 kdy o sobě dala tato země významně vědět ve světovém měřítku.

00:00:55 Krása a velkolepost některých staveb

00:00:58 jsou dodnes svědky těchto časů.

00:01:02 -Město Buenos Aires je dvakrát tak velké jako Paříž

00:01:07 a návštěvník v něm může

00:01:09 donekonečna odhalovat jeho rozmanitost.

00:01:14 Architektura svědčí o všech vlivech,

00:01:18 které na Argentinu působily.

00:01:29 -"Casa Rosada", Růžový dům,

00:01:33 je sídlem prezidenta Argentinské republiky.

00:01:42 Nachází se na náměstí "Plaza de Mayo",

00:01:46 které sehrálo zásadní roli při vzniku Buenos Aires

00:01:50 a formování argentinského národa.

00:01:54 Revolucionáři využili útěku španělského krále před Napoleonem

00:01:58 k získání nezávislosti v budově Cabildo

00:02:02 a sepsali ústavu provincií Río de la Plata.

00:02:06 Cabilda byla poprvé postavena v roce 1610

00:02:11 a poté ještě jednou ve zpevněné podobě v roce 1764.

00:02:15 Na stavbě Casy Rosady se začalo pracovat v roce 1873.

00:02:20 Hlavní vchod ústí do nádherného patia.

00:02:36 -Galerie bust vyvedená v mramoru se táhne podél patia

00:02:39 až ke druhému vchodu do Casy Rosady.

00:02:41 Je zvykem nechat vytesat bustu každého prezidenta,

00:02:45 jehož mandát skončil.

00:02:47 Schodiště ve francouzském stylu vede do horního pochodí,

00:02:51 kde se nachází řada salonů.

00:02:56 Nejvznešenější je Bílý salon

00:02:59 s centrálním lustrem vážícím 1250 kilogramů.

00:03:06 Právě zde pořádá prezident

00:03:10 tiskové konference přenášené do celé země.

00:03:19 -Obraz nejznámějšího argentinského páru,

00:03:22 Juana a Evy Perónových,

00:03:25 visí na stěně před salonem Evy Perónové.

00:03:27 Odtud vyšla na proslulý balkon, aby promluvila k lidu,

00:03:31 který si podmanila svým zápalem.

00:03:33 KDYBY BYL LID ŠŤASTNÝ

00:03:37 A VLAST VELKÁ,

00:03:41 PAK BY SE BÝT ŠŤASTNÝ STALO PRÁVEM.

00:03:46 -Její portrét je na věčné časy

00:03:48 uchován na nejširší třídě Latinské Ameriky "Nueve de Julio".

00:03:52 A jelikož Argentina nikdy nezapomíná na své idoly,

00:03:56 návštěva končí prohlídkou portrétů Carlose Gardela,

00:03:59 proslulého zpěváka tanga,

00:04:02 Fangia, pětinásobného mistra světa Formule 1,

00:04:05 komiksové figurky Mafaldy

00:04:07 a samozřejmě také Maradony.

00:04:11 -Další nepřehlédnutou stavbou na Plaza de Mayo

00:04:15 je Metropolitní katedrála.

00:04:18 Zvnějšku připomíná řecký chrám,

00:04:22 zatímco v interiérech se snoubí styl barokní s románským.

00:04:26 Přesně zařadit tuto budovu není možné,

00:04:30 tím spíš, že v ní lze vystopovat

00:04:33 i nepopiratelný vliv španělského koloniálního období.

00:04:38 Za svou originalitu vděčí plejádě architektů,

00:04:42 kteří se na její stavbě v průběhu téměř 2 století vystřídali.

00:04:46 Za dokončenou začala být Metropolitní katedrála

00:04:50 považována teprve ve 20. století.

00:05:12 V metropolitní katedrále se nachází mauzoleum

00:05:17 hrdiny osvoboditele národa, generála San Martína.

00:05:21 -Opouštíme architektonické skvosty centra města,

00:05:25 a míříme do čtvrti San Telmo.

00:05:29 Bývá výchozím bodem pro procházky

00:05:32 po barvitě různorodých čtvrtích Buenos Aires.

00:05:36 San Telmo je nejmenší a nejstarší, ale také nejznámější.

00:05:40 Po celé ulici Defensa v délce několika kilometrů

00:05:44 nabízejí pouliční prodavači

00:05:48 místní řemeslné výrobky a starožitnosti.

00:06:01 -A tango se těší nebývalé oblibě jak u té nejmladší,

00:06:05 tak i nejstarší generace.

00:06:07 -Mně je 80 let.

00:06:15 Kolébka tanga je tady, v San Telmo.

00:06:19 -Atmosféra je vždy nanejvýš srdečná.

00:06:23 Každých 300 metrů

00:06:26 se očím návštěvníka naskýtá nová podívaná.

00:06:36 Staré kryté tržiště bylo postavené v roce 1897.

00:06:40 Tady si lze obstarat čerstvé produkty,

00:06:43 ale i zajít do jedné z mnoha restaurací.

00:06:48 Ve čtvrti je i řada starých domů, kam se uchylovaly rodiny imigrantů.

00:06:54 Nyní se z nich staly bohatě zásobené obchodní galerie.

00:07:00 Je to nejlépe zachovaná čtvrť ve městě.

00:07:05 Za své jméno vděčí kostelu San Pedro Telmo,

00:07:09 který v roce 1734 postavili jezuité,

00:07:13 než byli na příkaz španělského krále vypuzeni ze země.

00:07:20 -Argentina se zrodila o 400 metrů dál,

00:07:24 na Río de la Plata. Odtud vypluli první piráti.

00:07:27 -Přicházeli sem jednotlivé vlny Evropanů.

00:07:31 Jako první připluli Španělé, pak Italové.

00:07:34 Právě směs těchto dvou kultur zformovala "Portenos",

00:07:38 což je přezdívka obyvatel města.

00:07:41 A proto je také Buenos Aires

00:07:44 nejevropštějším hlavním městem v celé Jižní Americe.

00:07:47 Abychom pochopili zdejší kulturu,

00:07:51 musíme zavítat tam, kde všechno začalo.

00:07:54 La Boca.

00:07:56 Ještě nedávno celkem nezajímavá čtvrť.

00:07:59 Stala se však důkazem toho,

00:08:02 že jediný výjimečný umělecký zjev může svým dílem změnit své okolí.

00:08:06 -Quinquela Martín je oficiálním malířem čtvrti La Boca.

00:08:10 To on ji prakticky stvořil.

00:08:13 -Dříve než se vydáme do ulic La Boca,

00:08:16 navštívíme muzeum věnované tomuto umělci.

00:08:21 Quinquela Martín, nalezenec,

00:08:23 který našel přístřeší v místním klášteře,

00:08:26 vášnivě miloval malování a jásavé barvy.

00:08:29 Jeho díla představují dělníky z doků,

00:08:32 kde pracovali jeho adoptivní rodiče,

00:08:36 a čtvrť, kterou se pokusil přemalovat tak, jak o tom snil.

00:08:43 -Pomocí zbytků barev z plechovek, které se povalovaly v přístavu,

00:08:48 pomaloval jednu po druhé všechny zdi,

00:08:51 čímž dodal čtvrti její současný ráz.

00:08:54 -La Boca v sobě soustřeďuje veškerou kulturu "porteno"

00:08:58 a její barvy dnes září do celého světa.

00:09:01 Čtvrť dokonale odráží argentinskou vynalézavost,

00:09:05 která s těmi nejjednoduššími prostředky

00:09:09 a s obrovskou mírou invence

00:09:12 dokáže tíživou situaci zvrátit ve svůj prospěch.

00:09:16 Tady všichni považují Martína

00:09:20 za duchovního otce a zachránce čtvrti La Boca.

00:09:24 Dokázal ji rozzářit tak,

00:09:27 že se stala turistickým centrem, které nelze opomenout.

00:09:35 -K pamětihodnostem samozřejmě patří

00:09:39 i chrám fotbalu s proslulým klubem Boca Juniors,

00:09:43 nad nímž se navždy bude vznášet duch Maradony.

00:09:46 Během své více než než stoleté existence

00:09:50 patřil klub k argentinské elitě.

00:09:53 Domácí ligovou soutěž vyhrál celkem 41 krát.

00:09:57 Stadion známý jako La Bombonera se stal legendárním,

00:10:01 stejně jako stadion jeho věčného rivala,

00:10:04 klubu River Plate,

00:10:06 který se ale nachází v mnohem bohatší čtvrti.

00:10:10 -Kontrastem typickým pro Buenos Aires

00:10:14 je například to, že o několik stovek metrů dál

00:10:17 dává čtvrť Puerto Madero okázale najevo

00:10:21 své bohatství a originalitu.

00:10:24 Řeka Río de la Plata není dostatečně hluboká,

00:10:28 aby se obchodní lodě mohly dostat až do přístavu.

00:10:32 A tak obchodník Eduardo Madero

00:10:35 připravil v roce 1882 projekt na vytvoření umělého ostrova

00:10:39 o rozloze 350 hektarů.

00:10:45 A tak se zrodil přístav Madero.

00:10:48 Věžáky, které zde v posledních letech rostou,

00:10:53 představují největší investici v dosavadní historii země.

00:10:57 Je to nejdražší a nejvzdušnější čtvrť Buenos Aires.

00:11:05 -Mosty, umožňující pohyb mezi ostrovem a kontinentem,

00:11:09 jsou otočné.

00:11:12 El Puente de la Mujer

00:11:15 začal sloužit v roce 2001 a stal se symbolem města.

00:11:25 K malebnosti kanálu přispívá i fregata Sarmiento.

00:11:33 -V noci představuje Puerto Madero návštěvníkům svou druhou tvář.

00:11:38 Lze si tu pochutnat na výtečném argentinském grilovaném mase,

00:11:42 proslulém po celém světě.

00:11:45 Tradičně se připravuje "a la parrilla",

00:11:49 tedy nad řeřavými uhlíky.

00:11:54 Tato restaurace má svou vlastní farmu se stádem krav.

00:11:58 Je tedy ideálním místem,

00:12:02 kde můžeme nahlédnout do tajů argentinské kuchyně.

00:12:06 -Tady se můžete pochutnat na mnoha delikatesách.

00:12:09 Zpracováváme například i brzlík a další vnitřnosti.

00:12:12 Připravujeme je se zeleninou a šumivým vínem,

00:12:15 což je zbavuje tuku.

00:12:17 Pak je opečeme "a la parrilla", aby se vše krásně rozplývalo.

00:12:21 Podáváme také typické argentinské klobásy

00:12:24 a jelítka všeho druhu.

00:12:26 Můžeme nabídnout i speciality,

00:12:29 které se kromě Uruguaye a Argentiny nikde nepřipravují,

00:12:33 jako například "entrana".

00:12:35 Je to plátek masa těsně přiléhající k žebrům

00:12:39 a každý kus má pouze dva.

00:12:42 Vaří se pouze s mořskou solí a maso je krásně křehké.

00:12:49 Kotlety získávají přípravou na grilu,

00:12:52 takzvaným "asado", vynikající chuť.

00:12:55 Servírujeme porce mezi 350 a 400 gramy.

00:12:58 Jiné, které jsou určené pro více osob,

00:13:01 mají mezi 650 a 700 gramů.

00:13:04 Až po toto hovězí žebro,

00:13:06 jehož váha činí 1 kilogram a 100 gramů.

00:13:09 Necháváme maso odležet v chladírně po dobu 3 týdnů.

00:13:13 Vyzráváním získává výraznější chuť a je také křehčí.

00:13:19 Díky tomu se chuť plně rozvine a zintenzivní.

00:13:26 -Ať už si vyberete jakýkoli kousek masa,

00:13:29 vždy je třeba zapít ho vínem Malbec,

00:13:31 které je v Argentině velice populární

00:13:34 a vyrábí se z francouzské révy.

00:13:37 A pokud jde o dezert,

00:13:40 je téměř povinností ochutnat mléčný karamel "Dulce de Leche".

00:13:45 -Ve městě, které nikdy nespí, večer teprve začíná.

00:13:50 Na třídě Cordoba,

00:13:53 ležící mezi čtvrtěmi Chacarita a Colegiales,

00:13:56 pár stovek metrů od Palermo Hollywood,

00:14:00 seznamuje Nancy se základy tanga nejen "Portenos",

00:14:04 ale také zvědavé turisty.

00:14:07 -Do strany, dopředu, zpět dozadu stejnou nohou.

00:14:14 Dopředu, dopředu a dozadu, do strany, nic to není.

00:14:23 -Ale tajemství tanga spočívá v něčem jiném.

00:14:27 -Nejprve si zkusíme objetí a teprve potom se pustíme do kroků.

00:14:32 Tak strašně jsi mi chyběla! Je to už tak dlouho!

00:14:37 Výborně!

00:14:39 Zkusíte to i vy dva, pánové? Směle do toho!

00:14:47 Pěkně pevné objetí, takové latinské, řekla bych.

00:14:52 Podívejme se,

00:14:55 co se děje s vertikální linií nohou a diagonálou trupu.

00:15:00 Zkusíme to ještě jednou, cítíte to?

00:15:03 Tak, jako při "namasté"!

00:15:07 Vše spočívá v takovém pohybu,

00:15:10 při kterém je noha v neustálém kontaktu s podlahou,

00:15:15 přičemž krok je vždy v mírném předstihu.

00:15:19 Zkusíme to spolu, Ernesto?

00:15:26 Hlavně nezvedejte nohu a nedupejte.

00:15:32 Nebudu na partnerovi chtít, aby mě držel dál od sebe,

00:15:37 protože to bych pak vypadla z rytmu.

00:15:41 -Vynálezci tanga jsou právě "Portenos",

00:15:44 kteří jsou rovněž proslulí

00:15:46 dokonale těsným postavením partnerů při tanci,

00:15:49 kterému se říká "abrazo".

00:15:54 Stačí tři lekce

00:15:57 a zájemce se může vypravit do klubu Canning,

00:16:00 kde se scházejí lidé z celého světa,

00:16:04 které navzájem spojuje láska k tangu.

00:16:08 -Omar už celých 30 let organizuje takzvanou "milongas portenas",

00:16:13 taneční večery s tangem.

00:16:17 -Nejlepší doba, kdy přijet tančit do Buenos Aires?

00:16:20 Po celý rok.

00:16:23 Přijedeš a vidíš tohle.

00:16:26 Je to jako kdybys najednou někde v horách

00:16:29 narazil na táborový oheň se skupinou lidí kolem.

00:16:40 Působí tu magie setkávání u něčeho, co mají všichni rádi.

00:16:45 Tady vládne improvizace a objetí.

00:16:48 Existuje-li něco, co tě dokáže změnit,

00:16:51 pak je to objetí.

00:16:53 Jak popsat, co se děje během objetí?

00:16:56 Je těžké najít potřebná slova.

00:16:59 Chci-li vyzvat nějakou ženu k tanci,

00:17:02 pohlédnu na ni, až se i ona podívá na mě.

00:17:05 A když to udělá, vyzvu ji k tanci. Podívej, zvu ji.

00:17:08 Říkáme tomu "cabesero".

00:17:11 Protože tu probíhá dialog.

00:17:14 Říká se, že vede muž, ale to je relativní.

00:17:16 Je to dialog, stejně jako třeba šachy.

00:17:19 Ale z takového dialogu by vyšel vítěz bitvy.

00:17:22 V našem případě ale žádný vítěz není.

00:17:29 -Tango je setkání,

00:17:32 při němž alchymie působí jen tehdy, když se propojí duše.

00:17:36 Rytmus partnerů se synchronizuje a probíhá dialog

00:17:40 mezi jednotlivými kroky a těly klouzajícími po parketu,

00:17:45 kde se tanečníci pohybují vždy proti směru hodinových ručiček.

00:17:49 -Je důležité vědět,

00:17:52 že partneři se vždy zadávají na čtyři tance.

00:17:56 Takže pokud se náhodou s partnerkou necítíš úplně v pohodě,

00:18:00 po čtvrtém tanci následuje něco jako hudební opona,

00:18:03 což samozřejmě umožní výměnu tanečníků.

00:18:22 -O Buenos Aires se říká, že je tam nejvíce divadel na světě.

00:18:27 Třída Corrientes nabízí řadu představení.

00:18:32 Tady si určitě vybere každý.

00:19:18 -Buenos Aires nabízí i množství krásných parků.

00:19:29 Ve čtvrti Palermo se rozkládá ten největší o rozloze 40 hektarů.

00:19:35 V 19. století ho zakládal

00:19:38 francouzský zahradní architekt Charles Thays.

00:19:43 Z jeho koncepce vychází většina parků v zemi.

00:19:47 Jeho talent nejlépe vystihují tyto přebohaté

00:19:50 a bez ohledu na roční období stále kvetoucí přírodní ráje.

00:19:54 Město Buenos Aires je pověstné tím,

00:19:56 že má největší počet psychoanalytiků

00:19:59 na jednoho obyvatele na světě.

00:20:01 Tento park pak představuje pro městské obyvatele

00:20:06 tu nejúčinnější terapii.

00:20:25 -Ani tady nesmí chybět japonská zahrada.

00:20:41 Svěží dech přírody uzavírá zenová svatyně.

00:20:47 Restaurace v zahradě nabízejí sushi

00:20:51 a odnést si můžete dokonce i exotickou rostlinu.

00:21:11 Argentinci neustále usrkávají tekutinu z nádobky

00:21:15 naplněné drcenými lístky jisté byliny.

00:21:19 Mnohem více než popíjení nápoje jde o skutečný rituál.

00:21:24 No, a kdo by nám lépe osvětlil pravidla přípravy a konzumace

00:21:27 proslulého argentinského maté než skupinka přátel Portenos?

00:21:35 -Pro Argentince je to symbol setkávání.

00:21:38 Pije-li se maté, jsou u toho nejméně dvě osoby.

00:21:41 Maté se nikdy nepije o samotě, vždy předpokládá společnost.

00:21:44 Po návratu z práce se připraví maté a každý se uvolní.

00:21:48 Právě k tomu maté slouží.

00:21:50 -Tady mám maté a tomuhle říkáme bombilla.

00:21:53 Jak vidíš, může mít nejrůznější tvar i zdobení.

00:21:57 -Voda se musí zahřát na 80 stupňů.

00:22:00 Nesmí se převařit, pak by se lístky spálily,

00:22:04 změnila by se jejich chuť a musel bys začít zase od začátku.

00:22:08 -Někteří lidé pokládají na termosku ruku

00:22:11 a počítají do deseti.

00:22:13 Když se nespálí, znamená to, že voda má správnou teplotu.

00:22:16 -Nasypeme lístky do tří čtvrtin hrníčku,

00:22:19 přikryjeme rukou, obrátíme dnem vzhůru

00:22:22 a mírně protřepeme,

00:22:24 aby směs vystoupala nahoru, jinak bude mít hořkou chuť.

00:22:28 Pak hrníček zase obrátíme

00:22:30 a rozdrcené lístky vytvoří jakýsi 45stupňový spád.

00:22:33 A pak je čas začít pomalu nalévat vodu,

00:22:36 ne na lístky, ale vedle nich.

00:22:39 Vidíš, jak hladina stoupá?

00:22:41 To proto, že voda lístky zespodu nadnáší.

00:22:44 Pak je necháš chvilku louhovat.

00:22:47 Nakonec tam zasuneš bombillu a můžeš pít. Na zdraví.

00:22:50 Děláme to takhle: napiju se,

00:22:55 doleju vodu a podám hrníček dalšímu.

00:22:59 -Ten, kdo pije, nesmí míchat lístky,

00:23:03 to může výhradně ten, kdo maté připravuje.

00:23:06 -Víte jak je to s tím mýtem o zvuku, srknutí,

00:23:10 které se má udělat nakonec?

00:23:13 -Znamená to, že je dopito.

00:23:15 -Musíš nakonec srknout,

00:23:17 aby bylo jasné, žes už nikomu nic nenechal.

00:23:21 Takhle.

00:23:27 -"Děkuji" se říká jen v určitém případě.

00:23:30 -Piješ a chceš-li pokračovat, neříkáš nic.

00:23:33 Když ti ale někdo podá maté a ty už pít nechceš,

00:23:37 řekneš prostě servírujícímu: "Děkuji", a vrátíš mu ho.

00:23:42 On to pochopí a už ti ho nebude nabízet.

00:23:45 -Maté se vždy vrací servírující osobě.

00:23:49 Když se náhodou spletu a podám ho nesprávné osobě,

00:23:52 ta musí hrneček s maté políbit
-a vrátit servírujícímu.

00:23:56 -Je to takový náš rituál!

00:24:00 -Přátelství je v Argentině na prvním místě ve všem,

00:24:05 snad jen s výjimkou lásky k dětem.

00:24:11 -Abasto je čtvrť, kde strávil dětství

00:24:16 slavný zpěvák tanga Carlos Gardel.

00:24:19 Bývalé centrální městské tržiště bylo přestavěno

00:24:23 na největší obchodní centrum v Buenos Aires.

00:24:27 Nabízí se zde množství výrobků výhradně argentinských značek,

00:24:32 které jsou chráněné téměř naprostým zákazem

00:24:36 dovážet z jiných zemí konkurenční výrobky.

00:24:42 -K největším atrakcím tohoto centra patří prostor vymezený k zábavě,

00:24:47 což z něj činí pravý ráj pro děti.

00:24:50 V Argentině je dítě králem a to do té míry,

00:24:54 že u pokladen supermarketů

00:24:57 slouží jako dokonale fungující prostředek jak získat přednost.

00:25:02 Sami členové ostrahy vás vybídnou, abyste přešli ihned k pokladně.

00:25:06 Ostatně každé čekání ve frontě se pečlivě kontroluje.

00:25:10 Tak například, když vznikne fronta u mýta,

00:25:14 závory se zdvihnou a auta se nechají projet zdarma.

00:25:18 Příslušné firmy, které mýta provozují,

00:25:21 tak přejímají zodpovědnost za zácpy,

00:25:25 které by mohly zavinit svým nedostatečně účinným postupem.

00:25:29 -Historie čtvrti Recoleta sahá do 16. století.

00:25:34 Podle legendy byla prodána jednomu Francouzi za pouhý oblek.

00:25:39 Jaká ironie osudu,

00:25:42 uvážíme-li, že dnes je to jedna z nejprestižnějších čtvrtí města.

00:25:48 Své jméno získala podle františkánů,

00:25:52 kteří zde v roce 1732

00:25:56 postavili kostel Nuestra Senora del Pilar.

00:26:00 Je to nejvýše položená část města.

00:26:04 Tady se od počátku 19. století usazovali ti nejbohatší lidé,

00:26:08 především aby unikli nákaze žlutou zimnicí.

00:26:12 Plaza Francia se svým tržištěm je vyhledávaným místem těch,

00:26:17 kteří si chtějí chvíli odpočinout, či poslechnout umělce,

00:26:22 kteří zde zkoušejí před vystoupením ve městě.

00:26:58 -Hřbitov ve čtvrti Recoleta je monumentální.

00:27:01 Říká se, že krása bohatě zdobených hrobek

00:27:04 se zde mísí s bohatstvím příběhů, které vyprávějí.

00:27:07 Po boku slavných osobností, které vytvářely dějiny Argentiny,

00:27:11 zde odpočívá i Eva Perónová, zvaná Evita.

00:27:30 Škála jemných odstínů šedi

00:27:32 obklopujících kostel Nuestra Senora del Pilar

00:27:35 dává vyniknout barevnosti jejího interiéru.

00:27:39 Zlacení a bohatá paleta rudé a modré působí dojmem,

00:27:43 že návštěvník stojí před pokladem pirátů z 18. století.

00:28:00 Také skulptura Floralis Genérica,

00:28:04 která se otevírá a zavírá podle toho,

00:28:07 jak postupuje slunce na obloze, patří k pozoruhodným ozdobám města.

00:28:11 Je umístěna uprostřed náměstí Spojených národů.

00:28:15 -Nicméně pozoruhodné je i místo,

00:28:19 kvůli němuž stojí za to poněkud se vzdálit z centra města.

00:28:23 Stačí pouhá půlhodinka, abychom se dostali do Hurlinghamu.

00:28:27 Tady se zrodilo něco, v čem je Argentina

00:28:30 už téměř celé jedno století takřka nepřekonatelná.

00:28:34 Sport, v němž drží nejvíce titulů mistrů světa.

00:28:38 Sport, který je tak nedosažitelný, že se mu přezdívá "sport králů".

00:28:42 -Pólo má v Argentině svou ochrannou známku.

00:28:46 Jako třeba Malbec, jako maso, jako tango.

00:28:50 Pokud někdo navštíví Argentinu v listopadu nebo v prosinci,

00:28:54 nemůže si tento jezdecký sport nechat ujít.

00:29:24 V zásadě jde o soupeření čtyřech proti čtyřem,

00:29:28 a to na koních

00:29:30 řítících se rychlostí až 60 kilometrů v hodině.

00:29:39 Hráč odpaluje míček velikosti biliárové koule,

00:29:43 který létá rychlostí přes 150 kilometrů za hodinu.

00:29:52 Jede na koni vážícím půl tuny.

00:29:55 Rozumí se tedy samo sebou, že jde o extrémně nebezpečný sport.

00:30:00 Je to vlastně něco jako bitva.

00:30:12 Hřiště póla má rozměry 274 krát 146 metrů.

00:30:24 Každý hráč jezdí na 8 až 10 koních.

00:30:29 Při 8 hráčích se tedy jedná až o 80 koní na každé střetnutí.

00:30:37 Hráči na sobě mají celou řadu ochranných prvků.

00:30:43 Jezdecké boty chránící kolena,

00:30:47 speciální rukavice,

00:30:51 chrániče loktů,

00:30:54 helmu a brýle.

00:30:57 To je velmi důležité.

00:31:01 Při střetech se soupeři

00:31:07 se lze snadno zranit.

00:31:54 -Právě zde trénují nejlepší hráči póla na světě,

00:31:58 a tak není divu, že hned naproti klubu Hurlingham

00:32:02 se nachází i dílna nejlepšího výrobce jezdeckých bot.

00:32:06 Když přijede do Argentiny

00:32:10 nějaká význačná osoba, zajímající se o pólo,

00:32:14 neopomene navštívit tuto malou rodinnou dílnu.

00:32:21 -V roce 1999 si sem přijel zahrát princ Charles.

00:32:24 Jediná místa, která si přál navštívit byl klub,

00:32:28 protože před 30 lety tu hrál i jeho otec.

00:32:31 A pak dílnu Faglianových,

00:32:35 protože jeho otec měl od nich jezdecké boty.

00:32:38 Byli tu Tommy Lee Jones a Will Smith.

00:32:41 A tady je španělský král.

00:32:46 Toto je vyklenutí, které vytváří tvar nohy.

00:32:52 Když si jdeš zahrát po práci pólo,

00:32:56 obrátíš ciferník hodinek dovnitř, abys je chránil.

00:33:00 Všechno slouží ochraně a boty samozřejmě také.

00:33:10 Náš pradědeček přišel ze severní Itálie.

00:33:14 V roce 1884 odplul z přístavu v Janově.

00:33:25 Když vznikl klub Hurlingham, nosili mu opravovat boty.

00:33:33 A když bylo v klubu tolik Angličanů,

00:33:38 napadlo ho, že kromě obyčejných bot

00:33:43 by mohl zkusit vyrábět i ty jezdecké.

00:33:48 Společně s otcem, který se narodil v domě hned vedle,

00:33:52 jsme už oslavili 125 let existence naší firmy.

00:33:58 Naše řemeslná dílna je rodinný podnik

00:34:03 a my jsme hrdí na to,

00:34:06 že jsme ho udrželi v chodu po 5 generací.

00:34:11 Už jako dítě je tu každý chlapec

00:34:15 postupně zasvěcován do jednotlivých fází výroby.

00:34:29 -Půl hodiny cesty od centra Buenos Aires

00:34:32 se skrývá málo známý přírodní kout,

00:34:36 který ale rozhodně stojí za zhlédnutí.

00:34:40 Tigre, labyrint ostrůvků a kanálů,

00:34:43 které zde vytvořily sedimenty v deltě řeky Paraná.

00:34:47 Velice pozoruhodnou budovou je bývalé kasino,

00:34:51 první a nejproslulejší herna v Buenos Aires.

00:34:54 Dnes je zde muzeum moderního umění.

00:34:57 Žije tu početná anglická komunita.

00:35:00 Místní proslulý Rowing Club

00:35:03 je určený milovníkům rybaření a veslování.

00:35:08 -Tigre je místem,

00:35:11 které s oblibou vyhledávají "Portenos",

00:35:15 aby si na ostrovech odpočinuli od zběsilého tempa hlavního města.

00:35:20 Nachází se zde také největší zábavní park v zemi.

00:35:24 Domů se můžou lidé vrátit pouze na lodi.

00:35:40 Ti, kteří se rozhodli usadit

00:35:43 na tomto od města zcela odříznutém a přesto tak blízkém místě,

00:35:47 se musí leckdy obejít bez tekoucí vody,

00:35:50 elektřiny nebo pevné linky.

00:35:54 Ale navzdory tomu tu žije už více než 30 tisíc lidí.

00:36:21 -Všechny zdejší domy jsou ze dřeva a samozřejmě postavené na pilotách.

00:36:27 Vládne zde naprostý klid.

00:36:43 Podél řeky bývají příjemné restaurace či malé hotely.

00:36:54 Není to tak dávno, co byla Tigre doupětem pirátů a pašeráků.

00:37:02 -V hlavním rameni řeky

00:37:05 pojmenovaném po druhém argentinském prezidentu Sarmientovi

00:37:10 stojí jeho dům, upravený na muzeum

00:37:13 a chráněný skleněnou konstrukcí.

00:37:27 Domy, které se tu nově staví, obvykle respektují jeho styl.

00:37:55 -Je nemyslitelné opustit zemi, aniž bychom opomněli

00:37:59 seznámit se s proslulými argentinskými "gauchos".

00:38:03 A nádherné městečko San Antonio de Areco,

00:38:07 vzdálené hodinu cesty od hlavního města

00:38:10 k tomu přímo vybízí.

00:38:18 Městečko prakticky týden co týden nabízí nějakou akci,

00:38:23 která je s touto kulturou spojená.

00:38:45 Hvězdami jsou samozřejmě koně, největší přátelé gaučů.

00:38:51 Defilé záhy obklopuje hustý dav.

00:39:04 -Pončo nosí gaučové ve dne,

00:39:07 ale používá se i v noci, když spí pod širým nebem.

00:39:10 Sombrero a červený šátek chrání jak před chladem,

00:39:16 tak i před sluncem.

00:39:18 Ve vysokých botách jsou zastrčené nohavice

00:39:21 širokých, vzdušných kalhot zvaných "bombacha".

00:39:23 "Facón", velký nůž,

00:39:26 si gaučové zasunují za pás na zádech.

00:39:29 Kromě jiného slouží i ke krájení masa.

00:39:32 Gaučo má tvář poznamenanou životem a ošlehanou větrem.

00:39:37 Zdejší zdravé ovzduší přispívá k dlouhověkosti

00:39:41 a tak budou moci tito muži

00:39:44 předávat své zkušenosti i svým pravnoučatům.

00:40:02 -Zdejší slavnosti jsou velkou událostí.

00:40:06 Všude zní "chamame", jak se říká zdejší tradiční folklorní hudbě.

00:41:01 Všichni se jaksepatří vyparádili, aby si přišli zatančit

00:41:06 a pochutnat na dobrém grilovaném mase.

00:41:15 -Necelou hodinu jízdy od hlavního města

00:41:18 už kraluje příroda.

00:41:20 Tady člověk ztrácí pojem o čase a nechává se pohltit okolím,

00:41:23 sebenepatrnějšími detaily ze života gaučů.

00:41:26 V centru městečka San Antonio de Areco

00:41:31 se zachovaly typické fasády.

00:41:35 Podobné jsou v Buenos Aires i všude jinde v zemi.

00:41:58 Proslulé "pulperías" vypadají jako muzea,

00:42:03 ale zachovávají pouze to, co tu bylo odjakživa.

00:42:08 Dát si prostě jen něco k pití se tu stává skutečným zážitkem.

00:42:32 -Ovšem ještě jedno místo nesmí návštěvník opomenout,

00:42:36 a tím je dílna a prodejna,

00:42:39 kde působí Patricio Draghi, zlatník uznávaný po celé zemi.

00:42:47 Při výrobě šperků, nožů a množství dekorativních předmětů

00:42:52 přísně respektuje tradice gaučů.

00:43:01 V San Antonio de Areco

00:43:04 dostane každý, kdo dokončí studia, takzvaný "verijero",

00:43:09 malý nůž ve stylu gaučů, na němž je vyryto jeho jméno.

00:43:13 -Tohle je nůž, který dostávají studenti v San Antonio de Areco.

00:43:17 Zde je logo školy,

00:43:20 ebenová střenka a zbytek je ze stříbra.

00:43:25 -Tato usedlost, neboli estansia

00:43:29 nabízí mimo restaurace rovněž muzeum

00:43:32 a butik s předměty, které se váží ke kultuře gaučů.

00:43:35 Sbírka dobových dvoukolek

00:43:39 sousedí s díly místního umělce Florencia Moliny Campose.

00:43:42 Objevil ho Walt Disney,

00:43:45 kterého zaujal humor s nímž ilustroval život gaučů.

00:44:04 -O kus dál se nalézá Estansia El Ombú,

00:44:08 patřící k těm několika místům,

00:44:12 kde si lze během jednoho dne život gaučů vyzkoušet.

00:44:17 Nesmí chybět projížďka na koni nebo v dvoukolce.

00:44:21 "Asado" je přímo povinné,

00:44:24 a vše završí vyzvání k tradičnímu tanci.

00:44:39 Jíst, zpívat, tančit a udělat si čas na setkání s lidmi,

00:44:43 kteří sem přicestovali ze všech koutů světa,

00:44:47 takový je život zdejších gaučů.

00:44:51 Osvojili si umění oprostit se od starostí všedního dne

00:44:56 a využít přítomné chvíle.

00:45:12 -Vrcholným zážitkem dne

00:45:16 je ukázka takzvaného "doma natural", ilustrujícího,

00:45:20 jak se gaučové dokázali vyvíjet v harmonii s časem a prostředím.

00:45:26 Tato technika umožňuje drezúru koní

00:45:30 bez jakéhokoli autoritativního a tím méně násilného přístupu.

00:45:35 V průběhu 4 měsíců zapůsobí magie a výsledkem je dokonalá symbióza.

00:45:44 Toto umění pochází od indiánů,

00:45:47 kteří tuto techniku používali zejména,

00:45:52 když potřebovali simulovat smrt koně

00:45:56 a zachránit tak život jemu i sobě.

00:46:10 Tento způsob drezúry se vyučuje rovněž ve vodním prostředí

00:46:15 a Argentina se stala v tomto směru vzorem.

00:47:21 -Estansias v okolí Buenos Aires, ať už inspirované anglickým,

00:47:26 francouzským či španělským koloniálním stylem,

00:47:31 nabízejí nepřeberné množství aktivit uprostřed přírody.

00:47:36 Město Luján se pyšní

00:47:39 monumentální novogotickou basilikou Panny Marie Lujánské,

00:47:42 patronky Argentiny.

00:47:45 Postavil ji francouzský architekt Ulderic Courtois.

00:47:58 -Autorem katedrál v Buenos Aires

00:48:02 a v hlavním městě provincie Buenos Aires La Plata

00:48:07 je architekt Pedro Benoit.

00:48:10 Typickým příkladem zařízení,

00:48:14 která lze najít všude v okolí Buenos Aires,

00:48:18 je i Estancia La Candelaria.

00:48:21 -V tomto případě zvolili manželé Fragovi

00:48:25 styl francouzské renesance,

00:48:29 charakteristický pro zámky v údolí Loiry.

00:48:33 Estancias se staly hlavním motorem rozvoje ekonomiky

00:48:38 a výchozím bodem změn,

00:48:41 které čekaly Argentinu po ukončení války za nezávislost.

00:48:46 Dobývání zbytku země začalo teprve na konci 19. století.

00:48:51 Na území sahajícím od poloviny provincie Buenos Aires

00:48:56 až po jižní oblasti, žili pouze domorodci.

00:49:00 Byla to země indiánů.

00:49:03 Krůček po krůčku

00:49:06 získávaly estancias obrovské pozemky

00:49:10 a přispívaly tak k postupné modernizaci venkova.

00:49:14 Tato střediska výroby a obchodu

00:49:18 se stala smyslem života pro celou jednu část populace.

00:49:27 -O něco dále se nachází Villa Maria,

00:49:31 tentokrát v čistě anglickém stylu.

00:49:34 Estancias přispívají k neuvěřitelné rozmanitosti,

00:49:38 které nabízí Buenos Aires.

00:49:42 Město má obrovský historický potenciál.

00:49:45 Je chloubou zdejšího lidu,

00:49:49 který z valné části pochází ze starého kontinentu.

00:49:53 Mísení kultur evropských imigrantů

00:49:56 dalo vzniknout jedné z velkých metropolí Ameriky.

00:50:05 -Buenos Aires, vzdálený příbuzný Evropy,

00:50:09 je kosmopolitní město,

00:50:13 kde se prolíná historická i moderní architektura.

00:50:22 Buenos Aires

00:50:25 je jedno z nejúchvatnějších hlavních měst Jižní Ameriky.

00:50:46 Skryté titulky: Zuzana Trymlová Česká televize 2019