00:00:03-Při vyslovení jména Buenos Aires

00:00:06se nám vybaví tango, fotbal, nejchutnější maso na světě,

00:00:10ale především směsice evropské elegance

00:00:14okořeněné jihoamerickým temperamentem.

00:00:17Jméno Evita zase připomíná epochu,

00:00:20kdy velkolepost města vyzařovala do celého světa.

00:00:24Nicméně ve skutečnosti se v cizině najde jen málo lidí,

00:00:28kteří Buenos Aires znají doopravdy, a nejen z uhlazených pohlednic.

00:00:32Česká televize uvádí francouzský dokumentární film

00:00:36BUENOS AIRES KRÁSA V RYTMU TANGA

00:00:41-Buenos Aires, hlavní město a ekonomické centrum Argentiny,

00:00:46ilustruje epochu mezi koncem 18. a polovinou 20. století,

00:00:50kdy o sobě dala tato země významně vědět ve světovém měřítku.

00:00:55Krása a velkolepost některých staveb

00:00:58jsou dodnes svědky těchto časů.

00:01:02-Město Buenos Aires je dvakrát tak velké jako Paříž

00:01:07a návštěvník v něm může

00:01:09donekonečna odhalovat jeho rozmanitost.

00:01:14Architektura svědčí o všech vlivech,

00:01:18které na Argentinu působily.

00:01:29-"Casa Rosada", Růžový dům,

00:01:33je sídlem prezidenta Argentinské republiky.

00:01:42Nachází se na náměstí "Plaza de Mayo",

00:01:46které sehrálo zásadní roli při vzniku Buenos Aires

00:01:50a formování argentinského národa.

00:01:54Revolucionáři využili útěku španělského krále před Napoleonem

00:01:58k získání nezávislosti v budově Cabildo

00:02:02a sepsali ústavu provincií Río de la Plata.

00:02:06Cabilda byla poprvé postavena v roce 1610

00:02:11a poté ještě jednou ve zpevněné podobě v roce 1764.

00:02:15Na stavbě Casy Rosady se začalo pracovat v roce 1873.

00:02:20Hlavní vchod ústí do nádherného patia.

00:02:36-Galerie bust vyvedená v mramoru se táhne podél patia

00:02:39až ke druhému vchodu do Casy Rosady.

00:02:41Je zvykem nechat vytesat bustu každého prezidenta,

00:02:45jehož mandát skončil.

00:02:47Schodiště ve francouzském stylu vede do horního pochodí,

00:02:51kde se nachází řada salonů.

00:02:56Nejvznešenější je Bílý salon

00:02:59s centrálním lustrem vážícím 1250 kilogramů.

00:03:06Právě zde pořádá prezident

00:03:10tiskové konference přenášené do celé země.

00:03:19-Obraz nejznámějšího argentinského páru,

00:03:22Juana a Evy Perónových,

00:03:25visí na stěně před salonem Evy Perónové.

00:03:27Odtud vyšla na proslulý balkon, aby promluvila k lidu,

00:03:31který si podmanila svým zápalem.

00:03:33KDYBY BYL LID ŠŤASTNÝ

00:03:37A VLAST VELKÁ,

00:03:41PAK BY SE BÝT ŠŤASTNÝ STALO PRÁVEM.

00:03:46-Její portrét je na věčné časy

00:03:48uchován na nejširší třídě Latinské Ameriky "Nueve de Julio".

00:03:52A jelikož Argentina nikdy nezapomíná na své idoly,

00:03:56návštěva končí prohlídkou portrétů Carlose Gardela,

00:03:59proslulého zpěváka tanga,

00:04:02Fangia, pětinásobného mistra světa Formule 1,

00:04:05komiksové figurky Mafaldy

00:04:07a samozřejmě také Maradony.

00:04:11-Další nepřehlédnutou stavbou na Plaza de Mayo

00:04:15je Metropolitní katedrála.

00:04:18Zvnějšku připomíná řecký chrám,

00:04:22zatímco v interiérech se snoubí styl barokní s románským.

00:04:26Přesně zařadit tuto budovu není možné,

00:04:30tím spíš, že v ní lze vystopovat

00:04:33i nepopiratelný vliv španělského koloniálního období.

00:04:38Za svou originalitu vděčí plejádě architektů,

00:04:42kteří se na její stavbě v průběhu téměř 2 století vystřídali.

00:04:46Za dokončenou začala být Metropolitní katedrála

00:04:50považována teprve ve 20. století.

00:05:12V metropolitní katedrále se nachází mauzoleum

00:05:17hrdiny osvoboditele národa, generála San Martína.

00:05:21-Opouštíme architektonické skvosty centra města,

00:05:25a míříme do čtvrti San Telmo.

00:05:29Bývá výchozím bodem pro procházky

00:05:32po barvitě různorodých čtvrtích Buenos Aires.

00:05:36San Telmo je nejmenší a nejstarší, ale také nejznámější.

00:05:40Po celé ulici Defensa v délce několika kilometrů

00:05:44nabízejí pouliční prodavači

00:05:48místní řemeslné výrobky a starožitnosti.

00:06:01-A tango se těší nebývalé oblibě jak u té nejmladší,

00:06:05tak i nejstarší generace.

00:06:07-Mně je 80 let.

00:06:15Kolébka tanga je tady, v San Telmo.

00:06:19-Atmosféra je vždy nanejvýš srdečná.

00:06:23Každých 300 metrů

00:06:26se očím návštěvníka naskýtá nová podívaná.

00:06:36Staré kryté tržiště bylo postavené v roce 1897.

00:06:40Tady si lze obstarat čerstvé produkty,

00:06:43ale i zajít do jedné z mnoha restaurací.

00:06:48Ve čtvrti je i řada starých domů, kam se uchylovaly rodiny imigrantů.

00:06:54Nyní se z nich staly bohatě zásobené obchodní galerie.

00:07:00Je to nejlépe zachovaná čtvrť ve městě.

00:07:05Za své jméno vděčí kostelu San Pedro Telmo,

00:07:09který v roce 1734 postavili jezuité,

00:07:13než byli na příkaz španělského krále vypuzeni ze země.

00:07:20-Argentina se zrodila o 400 metrů dál,

00:07:24na Río de la Plata. Odtud vypluli první piráti.

00:07:27-Přicházeli sem jednotlivé vlny Evropanů.

00:07:31Jako první připluli Španělé, pak Italové.

00:07:34Právě směs těchto dvou kultur zformovala "Portenos",

00:07:38což je přezdívka obyvatel města.

00:07:41A proto je také Buenos Aires

00:07:44nejevropštějším hlavním městem v celé Jižní Americe.

00:07:47Abychom pochopili zdejší kulturu,

00:07:51musíme zavítat tam, kde všechno začalo.

00:07:54La Boca.

00:07:56Ještě nedávno celkem nezajímavá čtvrť.

00:07:59Stala se však důkazem toho,

00:08:02že jediný výjimečný umělecký zjev může svým dílem změnit své okolí.

00:08:06-Quinquela Martín je oficiálním malířem čtvrti La Boca.

00:08:10To on ji prakticky stvořil.

00:08:13-Dříve než se vydáme do ulic La Boca,

00:08:16navštívíme muzeum věnované tomuto umělci.

00:08:21Quinquela Martín, nalezenec,

00:08:23který našel přístřeší v místním klášteře,

00:08:26vášnivě miloval malování a jásavé barvy.

00:08:29Jeho díla představují dělníky z doků,

00:08:32kde pracovali jeho adoptivní rodiče,

00:08:36a čtvrť, kterou se pokusil přemalovat tak, jak o tom snil.

00:08:43-Pomocí zbytků barev z plechovek, které se povalovaly v přístavu,

00:08:48pomaloval jednu po druhé všechny zdi,

00:08:51čímž dodal čtvrti její současný ráz.

00:08:54-La Boca v sobě soustřeďuje veškerou kulturu "porteno"

00:08:58a její barvy dnes září do celého světa.

00:09:01Čtvrť dokonale odráží argentinskou vynalézavost,

00:09:05která s těmi nejjednoduššími prostředky

00:09:09a s obrovskou mírou invence

00:09:12dokáže tíživou situaci zvrátit ve svůj prospěch.

00:09:16Tady všichni považují Martína

00:09:20za duchovního otce a zachránce čtvrti La Boca.

00:09:24Dokázal ji rozzářit tak,

00:09:27že se stala turistickým centrem, které nelze opomenout.

00:09:35-K pamětihodnostem samozřejmě patří

00:09:39i chrám fotbalu s proslulým klubem Boca Juniors,

00:09:43nad nímž se navždy bude vznášet duch Maradony.

00:09:46Během své více než než stoleté existence

00:09:50patřil klub k argentinské elitě.

00:09:53Domácí ligovou soutěž vyhrál celkem 41 krát.

00:09:57Stadion známý jako La Bombonera se stal legendárním,

00:10:01stejně jako stadion jeho věčného rivala,

00:10:04klubu River Plate,

00:10:06který se ale nachází v mnohem bohatší čtvrti.

00:10:10-Kontrastem typickým pro Buenos Aires

00:10:14je například to, že o několik stovek metrů dál

00:10:17dává čtvrť Puerto Madero okázale najevo

00:10:21své bohatství a originalitu.

00:10:24Řeka Río de la Plata není dostatečně hluboká,

00:10:28aby se obchodní lodě mohly dostat až do přístavu.

00:10:32A tak obchodník Eduardo Madero

00:10:35připravil v roce 1882 projekt na vytvoření umělého ostrova

00:10:39o rozloze 350 hektarů.

00:10:45A tak se zrodil přístav Madero.

00:10:48Věžáky, které zde v posledních letech rostou,

00:10:53představují největší investici v dosavadní historii země.

00:10:57Je to nejdražší a nejvzdušnější čtvrť Buenos Aires.

00:11:05-Mosty, umožňující pohyb mezi ostrovem a kontinentem,

00:11:09jsou otočné.

00:11:12El Puente de la Mujer

00:11:15začal sloužit v roce 2001 a stal se symbolem města.

00:11:25K malebnosti kanálu přispívá i fregata Sarmiento.

00:11:33-V noci představuje Puerto Madero návštěvníkům svou druhou tvář.

00:11:38Lze si tu pochutnat na výtečném argentinském grilovaném mase,

00:11:42proslulém po celém světě.

00:11:45Tradičně se připravuje "a la parrilla",

00:11:49tedy nad řeřavými uhlíky.

00:11:54Tato restaurace má svou vlastní farmu se stádem krav.

00:11:58Je tedy ideálním místem,

00:12:02kde můžeme nahlédnout do tajů argentinské kuchyně.

00:12:06-Tady se můžete pochutnat na mnoha delikatesách.

00:12:09Zpracováváme například i brzlík a další vnitřnosti.

00:12:12Připravujeme je se zeleninou a šumivým vínem,

00:12:15což je zbavuje tuku.

00:12:17Pak je opečeme "a la parrilla", aby se vše krásně rozplývalo.

00:12:21Podáváme také typické argentinské klobásy

00:12:24a jelítka všeho druhu.

00:12:26Můžeme nabídnout i speciality,

00:12:29které se kromě Uruguaye a Argentiny nikde nepřipravují,

00:12:33jako například "entrana".

00:12:35Je to plátek masa těsně přiléhající k žebrům

00:12:39a každý kus má pouze dva.

00:12:42Vaří se pouze s mořskou solí a maso je krásně křehké.

00:12:49Kotlety získávají přípravou na grilu,

00:12:52takzvaným "asado", vynikající chuť.

00:12:55Servírujeme porce mezi 350 a 400 gramy.

00:12:58Jiné, které jsou určené pro více osob,

00:13:01mají mezi 650 a 700 gramů.

00:13:04Až po toto hovězí žebro,

00:13:06jehož váha činí 1 kilogram a 100 gramů.

00:13:09Necháváme maso odležet v chladírně po dobu 3 týdnů.

00:13:13Vyzráváním získává výraznější chuť a je také křehčí.

00:13:19Díky tomu se chuť plně rozvine a zintenzivní.

00:13:26-Ať už si vyberete jakýkoli kousek masa,

00:13:29vždy je třeba zapít ho vínem Malbec,

00:13:31které je v Argentině velice populární

00:13:34a vyrábí se z francouzské révy.

00:13:37A pokud jde o dezert,

00:13:40je téměř povinností ochutnat mléčný karamel "Dulce de Leche".

00:13:45-Ve městě, které nikdy nespí, večer teprve začíná.

00:13:50Na třídě Cordoba,

00:13:53ležící mezi čtvrtěmi Chacarita a Colegiales,

00:13:56pár stovek metrů od Palermo Hollywood,

00:14:00seznamuje Nancy se základy tanga nejen "Portenos",

00:14:04ale také zvědavé turisty.

00:14:07-Do strany, dopředu, zpět dozadu stejnou nohou.

00:14:14Dopředu, dopředu a dozadu, do strany, nic to není.

00:14:23-Ale tajemství tanga spočívá v něčem jiném.

00:14:27-Nejprve si zkusíme objetí a teprve potom se pustíme do kroků.

00:14:32Tak strašně jsi mi chyběla! Je to už tak dlouho!

00:14:37Výborně!

00:14:39Zkusíte to i vy dva, pánové? Směle do toho!

00:14:47Pěkně pevné objetí, takové latinské, řekla bych.

00:14:52Podívejme se,

00:14:55co se děje s vertikální linií nohou a diagonálou trupu.

00:15:00Zkusíme to ještě jednou, cítíte to?

00:15:03Tak, jako při "namasté"!

00:15:07Vše spočívá v takovém pohybu,

00:15:10při kterém je noha v neustálém kontaktu s podlahou,

00:15:15přičemž krok je vždy v mírném předstihu.

00:15:19Zkusíme to spolu, Ernesto?

00:15:26Hlavně nezvedejte nohu a nedupejte.

00:15:32Nebudu na partnerovi chtít, aby mě držel dál od sebe,

00:15:37protože to bych pak vypadla z rytmu.

00:15:41-Vynálezci tanga jsou právě "Portenos",

00:15:44kteří jsou rovněž proslulí

00:15:46dokonale těsným postavením partnerů při tanci,

00:15:49kterému se říká "abrazo".

00:15:54Stačí tři lekce

00:15:57a zájemce se může vypravit do klubu Canning,

00:16:00kde se scházejí lidé z celého světa,

00:16:04které navzájem spojuje láska k tangu.

00:16:08-Omar už celých 30 let organizuje takzvanou "milongas portenas",

00:16:13taneční večery s tangem.

00:16:17-Nejlepší doba, kdy přijet tančit do Buenos Aires?

00:16:20Po celý rok.

00:16:23Přijedeš a vidíš tohle.

00:16:26Je to jako kdybys najednou někde v horách

00:16:29narazil na táborový oheň se skupinou lidí kolem.

00:16:40Působí tu magie setkávání u něčeho, co mají všichni rádi.

00:16:45Tady vládne improvizace a objetí.

00:16:48Existuje-li něco, co tě dokáže změnit,

00:16:51pak je to objetí.

00:16:53Jak popsat, co se děje během objetí?

00:16:56Je těžké najít potřebná slova.

00:16:59Chci-li vyzvat nějakou ženu k tanci,

00:17:02pohlédnu na ni, až se i ona podívá na mě.

00:17:05A když to udělá, vyzvu ji k tanci. Podívej, zvu ji.

00:17:08Říkáme tomu "cabesero".

00:17:11Protože tu probíhá dialog.

00:17:14Říká se, že vede muž, ale to je relativní.

00:17:16Je to dialog, stejně jako třeba šachy.

00:17:19Ale z takového dialogu by vyšel vítěz bitvy.

00:17:22V našem případě ale žádný vítěz není.

00:17:29-Tango je setkání,

00:17:32při němž alchymie působí jen tehdy, když se propojí duše.

00:17:36Rytmus partnerů se synchronizuje a probíhá dialog

00:17:40mezi jednotlivými kroky a těly klouzajícími po parketu,

00:17:45kde se tanečníci pohybují vždy proti směru hodinových ručiček.

00:17:49-Je důležité vědět,

00:17:52že partneři se vždy zadávají na čtyři tance.

00:17:56Takže pokud se náhodou s partnerkou necítíš úplně v pohodě,

00:18:00po čtvrtém tanci následuje něco jako hudební opona,

00:18:03což samozřejmě umožní výměnu tanečníků.

00:18:22-O Buenos Aires se říká, že je tam nejvíce divadel na světě.

00:18:27Třída Corrientes nabízí řadu představení.

00:18:32Tady si určitě vybere každý.

00:19:18-Buenos Aires nabízí i množství krásných parků.

00:19:29Ve čtvrti Palermo se rozkládá ten největší o rozloze 40 hektarů.

00:19:35V 19. století ho zakládal

00:19:38francouzský zahradní architekt Charles Thays.

00:19:43Z jeho koncepce vychází většina parků v zemi.

00:19:47Jeho talent nejlépe vystihují tyto přebohaté

00:19:50a bez ohledu na roční období stále kvetoucí přírodní ráje.

00:19:54Město Buenos Aires je pověstné tím,

00:19:56že má největší počet psychoanalytiků

00:19:59na jednoho obyvatele na světě.

00:20:01Tento park pak představuje pro městské obyvatele

00:20:06tu nejúčinnější terapii.

00:20:25-Ani tady nesmí chybět japonská zahrada.

00:20:41Svěží dech přírody uzavírá zenová svatyně.

00:20:47Restaurace v zahradě nabízejí sushi

00:20:51a odnést si můžete dokonce i exotickou rostlinu.

00:21:11Argentinci neustále usrkávají tekutinu z nádobky

00:21:15naplněné drcenými lístky jisté byliny.

00:21:19Mnohem více než popíjení nápoje jde o skutečný rituál.

00:21:24No, a kdo by nám lépe osvětlil pravidla přípravy a konzumace

00:21:27proslulého argentinského maté než skupinka přátel Portenos?

00:21:35-Pro Argentince je to symbol setkávání.

00:21:38Pije-li se maté, jsou u toho nejméně dvě osoby.

00:21:41Maté se nikdy nepije o samotě, vždy předpokládá společnost.

00:21:44Po návratu z práce se připraví maté a každý se uvolní.

00:21:48Právě k tomu maté slouží.

00:21:50-Tady mám maté a tomuhle říkáme bombilla.

00:21:53Jak vidíš, může mít nejrůznější tvar i zdobení.

00:21:57-Voda se musí zahřát na 80 stupňů.

00:22:00Nesmí se převařit, pak by se lístky spálily,

00:22:04změnila by se jejich chuť a musel bys začít zase od začátku.

00:22:08-Někteří lidé pokládají na termosku ruku

00:22:11a počítají do deseti.

00:22:13Když se nespálí, znamená to, že voda má správnou teplotu.

00:22:16-Nasypeme lístky do tří čtvrtin hrníčku,

00:22:19přikryjeme rukou, obrátíme dnem vzhůru

00:22:22a mírně protřepeme,

00:22:24aby směs vystoupala nahoru, jinak bude mít hořkou chuť.

00:22:28Pak hrníček zase obrátíme

00:22:30a rozdrcené lístky vytvoří jakýsi 45stupňový spád.

00:22:33A pak je čas začít pomalu nalévat vodu,

00:22:36ne na lístky, ale vedle nich.

00:22:39Vidíš, jak hladina stoupá?

00:22:41To proto, že voda lístky zespodu nadnáší.

00:22:44Pak je necháš chvilku louhovat.

00:22:47Nakonec tam zasuneš bombillu a můžeš pít. Na zdraví.

00:22:50Děláme to takhle: napiju se,

00:22:55doleju vodu a podám hrníček dalšímu.

00:22:59-Ten, kdo pije, nesmí míchat lístky,

00:23:03to může výhradně ten, kdo maté připravuje.

00:23:06-Víte jak je to s tím mýtem o zvuku, srknutí,

00:23:10které se má udělat nakonec?

00:23:13-Znamená to, že je dopito.

00:23:15-Musíš nakonec srknout,

00:23:17aby bylo jasné, žes už nikomu nic nenechal.

00:23:21Takhle.

00:23:27-"Děkuji" se říká jen v určitém případě.

00:23:30-Piješ a chceš-li pokračovat, neříkáš nic.

00:23:33Když ti ale někdo podá maté a ty už pít nechceš,

00:23:37řekneš prostě servírujícímu: "Děkuji", a vrátíš mu ho.

00:23:42On to pochopí a už ti ho nebude nabízet.

00:23:45-Maté se vždy vrací servírující osobě.

00:23:49Když se náhodou spletu a podám ho nesprávné osobě,

00:23:52ta musí hrneček s maté políbit
-a vrátit servírujícímu.

00:23:56-Je to takový náš rituál!

00:24:00-Přátelství je v Argentině na prvním místě ve všem,

00:24:05snad jen s výjimkou lásky k dětem.

00:24:11-Abasto je čtvrť, kde strávil dětství

00:24:16slavný zpěvák tanga Carlos Gardel.

00:24:19Bývalé centrální městské tržiště bylo přestavěno

00:24:23na největší obchodní centrum v Buenos Aires.

00:24:27Nabízí se zde množství výrobků výhradně argentinských značek,

00:24:32které jsou chráněné téměř naprostým zákazem

00:24:36dovážet z jiných zemí konkurenční výrobky.

00:24:42-K největším atrakcím tohoto centra patří prostor vymezený k zábavě,

00:24:47což z něj činí pravý ráj pro děti.

00:24:50V Argentině je dítě králem a to do té míry,

00:24:54že u pokladen supermarketů

00:24:57slouží jako dokonale fungující prostředek jak získat přednost.

00:25:02Sami členové ostrahy vás vybídnou, abyste přešli ihned k pokladně.

00:25:06Ostatně každé čekání ve frontě se pečlivě kontroluje.

00:25:10Tak například, když vznikne fronta u mýta,

00:25:14závory se zdvihnou a auta se nechají projet zdarma.

00:25:18Příslušné firmy, které mýta provozují,

00:25:21tak přejímají zodpovědnost za zácpy,

00:25:25které by mohly zavinit svým nedostatečně účinným postupem.

00:25:29-Historie čtvrti Recoleta sahá do 16. století.

00:25:34Podle legendy byla prodána jednomu Francouzi za pouhý oblek.

00:25:39Jaká ironie osudu,

00:25:42uvážíme-li, že dnes je to jedna z nejprestižnějších čtvrtí města.

00:25:48Své jméno získala podle františkánů,

00:25:52kteří zde v roce 1732

00:25:56postavili kostel Nuestra Senora del Pilar.

00:26:00Je to nejvýše položená část města.

00:26:04Tady se od počátku 19. století usazovali ti nejbohatší lidé,

00:26:08především aby unikli nákaze žlutou zimnicí.

00:26:12Plaza Francia se svým tržištěm je vyhledávaným místem těch,

00:26:17kteří si chtějí chvíli odpočinout, či poslechnout umělce,

00:26:22kteří zde zkoušejí před vystoupením ve městě.

00:26:58-Hřbitov ve čtvrti Recoleta je monumentální.

00:27:01Říká se, že krása bohatě zdobených hrobek

00:27:04se zde mísí s bohatstvím příběhů, které vyprávějí.

00:27:07Po boku slavných osobností, které vytvářely dějiny Argentiny,

00:27:11zde odpočívá i Eva Perónová, zvaná Evita.

00:27:30Škála jemných odstínů šedi

00:27:32obklopujících kostel Nuestra Senora del Pilar

00:27:35dává vyniknout barevnosti jejího interiéru.

00:27:39Zlacení a bohatá paleta rudé a modré působí dojmem,

00:27:43že návštěvník stojí před pokladem pirátů z 18. století.

00:28:00Také skulptura Floralis Genérica,

00:28:04která se otevírá a zavírá podle toho,

00:28:07jak postupuje slunce na obloze, patří k pozoruhodným ozdobám města.

00:28:11Je umístěna uprostřed náměstí Spojených národů.

00:28:15-Nicméně pozoruhodné je i místo,

00:28:19kvůli němuž stojí za to poněkud se vzdálit z centra města.

00:28:23Stačí pouhá půlhodinka, abychom se dostali do Hurlinghamu.

00:28:27Tady se zrodilo něco, v čem je Argentina

00:28:30už téměř celé jedno století takřka nepřekonatelná.

00:28:34Sport, v němž drží nejvíce titulů mistrů světa.

00:28:38Sport, který je tak nedosažitelný, že se mu přezdívá "sport králů".

00:28:42-Pólo má v Argentině svou ochrannou známku.

00:28:46Jako třeba Malbec, jako maso, jako tango.

00:28:50Pokud někdo navštíví Argentinu v listopadu nebo v prosinci,

00:28:54nemůže si tento jezdecký sport nechat ujít.

00:29:24V zásadě jde o soupeření čtyřech proti čtyřem,

00:29:28a to na koních

00:29:30řítících se rychlostí až 60 kilometrů v hodině.

00:29:39Hráč odpaluje míček velikosti biliárové koule,

00:29:43který létá rychlostí přes 150 kilometrů za hodinu.

00:29:52Jede na koni vážícím půl tuny.

00:29:55Rozumí se tedy samo sebou, že jde o extrémně nebezpečný sport.

00:30:00Je to vlastně něco jako bitva.

00:30:12Hřiště póla má rozměry 274 krát 146 metrů.

00:30:24Každý hráč jezdí na 8 až 10 koních.

00:30:29Při 8 hráčích se tedy jedná až o 80 koní na každé střetnutí.

00:30:37Hráči na sobě mají celou řadu ochranných prvků.

00:30:43Jezdecké boty chránící kolena,

00:30:47speciální rukavice,

00:30:51chrániče loktů,

00:30:54helmu a brýle.

00:30:57To je velmi důležité.

00:31:01Při střetech se soupeři

00:31:07se lze snadno zranit.

00:31:54-Právě zde trénují nejlepší hráči póla na světě,

00:31:58a tak není divu, že hned naproti klubu Hurlingham

00:32:02se nachází i dílna nejlepšího výrobce jezdeckých bot.

00:32:06Když přijede do Argentiny

00:32:10nějaká význačná osoba, zajímající se o pólo,

00:32:14neopomene navštívit tuto malou rodinnou dílnu.

00:32:21-V roce 1999 si sem přijel zahrát princ Charles.

00:32:24Jediná místa, která si přál navštívit byl klub,

00:32:28protože před 30 lety tu hrál i jeho otec.

00:32:31A pak dílnu Faglianových,

00:32:35protože jeho otec měl od nich jezdecké boty.

00:32:38Byli tu Tommy Lee Jones a Will Smith.

00:32:41A tady je španělský král.

00:32:46Toto je vyklenutí, které vytváří tvar nohy.

00:32:52Když si jdeš zahrát po práci pólo,

00:32:56obrátíš ciferník hodinek dovnitř, abys je chránil.

00:33:00Všechno slouží ochraně a boty samozřejmě také.

00:33:10Náš pradědeček přišel ze severní Itálie.

00:33:14V roce 1884 odplul z přístavu v Janově.

00:33:25Když vznikl klub Hurlingham, nosili mu opravovat boty.

00:33:33A když bylo v klubu tolik Angličanů,

00:33:38napadlo ho, že kromě obyčejných bot

00:33:43by mohl zkusit vyrábět i ty jezdecké.

00:33:48Společně s otcem, který se narodil v domě hned vedle,

00:33:52jsme už oslavili 125 let existence naší firmy.

00:33:58Naše řemeslná dílna je rodinný podnik

00:34:03a my jsme hrdí na to,

00:34:06že jsme ho udrželi v chodu po 5 generací.

00:34:11Už jako dítě je tu každý chlapec

00:34:15postupně zasvěcován do jednotlivých fází výroby.

00:34:29-Půl hodiny cesty od centra Buenos Aires

00:34:32se skrývá málo známý přírodní kout,

00:34:36který ale rozhodně stojí za zhlédnutí.

00:34:40Tigre, labyrint ostrůvků a kanálů,

00:34:43které zde vytvořily sedimenty v deltě řeky Paraná.

00:34:47Velice pozoruhodnou budovou je bývalé kasino,

00:34:51první a nejproslulejší herna v Buenos Aires.

00:34:54Dnes je zde muzeum moderního umění.

00:34:57Žije tu početná anglická komunita.

00:35:00Místní proslulý Rowing Club

00:35:03je určený milovníkům rybaření a veslování.

00:35:08-Tigre je místem,

00:35:11které s oblibou vyhledávají "Portenos",

00:35:15aby si na ostrovech odpočinuli od zběsilého tempa hlavního města.

00:35:20Nachází se zde také největší zábavní park v zemi.

00:35:24Domů se můžou lidé vrátit pouze na lodi.

00:35:40Ti, kteří se rozhodli usadit

00:35:43na tomto od města zcela odříznutém a přesto tak blízkém místě,

00:35:47se musí leckdy obejít bez tekoucí vody,

00:35:50elektřiny nebo pevné linky.

00:35:54Ale navzdory tomu tu žije už více než 30 tisíc lidí.

00:36:21-Všechny zdejší domy jsou ze dřeva a samozřejmě postavené na pilotách.

00:36:27Vládne zde naprostý klid.

00:36:43Podél řeky bývají příjemné restaurace či malé hotely.

00:36:54Není to tak dávno, co byla Tigre doupětem pirátů a pašeráků.

00:37:02-V hlavním rameni řeky

00:37:05pojmenovaném po druhém argentinském prezidentu Sarmientovi

00:37:10stojí jeho dům, upravený na muzeum

00:37:13a chráněný skleněnou konstrukcí.

00:37:27Domy, které se tu nově staví, obvykle respektují jeho styl.

00:37:55-Je nemyslitelné opustit zemi, aniž bychom opomněli

00:37:59seznámit se s proslulými argentinskými "gauchos".

00:38:03A nádherné městečko San Antonio de Areco,

00:38:07vzdálené hodinu cesty od hlavního města

00:38:10k tomu přímo vybízí.

00:38:18Městečko prakticky týden co týden nabízí nějakou akci,

00:38:23která je s touto kulturou spojená.

00:38:45Hvězdami jsou samozřejmě koně, největší přátelé gaučů.

00:38:51Defilé záhy obklopuje hustý dav.

00:39:04-Pončo nosí gaučové ve dne,

00:39:07ale používá se i v noci, když spí pod širým nebem.

00:39:10Sombrero a červený šátek chrání jak před chladem,

00:39:16tak i před sluncem.

00:39:18Ve vysokých botách jsou zastrčené nohavice

00:39:21širokých, vzdušných kalhot zvaných "bombacha".

00:39:23"Facón", velký nůž,

00:39:26si gaučové zasunují za pás na zádech.

00:39:29Kromě jiného slouží i ke krájení masa.

00:39:32Gaučo má tvář poznamenanou životem a ošlehanou větrem.

00:39:37Zdejší zdravé ovzduší přispívá k dlouhověkosti

00:39:41a tak budou moci tito muži

00:39:44předávat své zkušenosti i svým pravnoučatům.

00:40:02-Zdejší slavnosti jsou velkou událostí.

00:40:06Všude zní "chamame", jak se říká zdejší tradiční folklorní hudbě.

00:41:01Všichni se jaksepatří vyparádili, aby si přišli zatančit

00:41:06a pochutnat na dobrém grilovaném mase.

00:41:15-Necelou hodinu jízdy od hlavního města

00:41:18už kraluje příroda.

00:41:20Tady člověk ztrácí pojem o čase a nechává se pohltit okolím,

00:41:23sebenepatrnějšími detaily ze života gaučů.

00:41:26V centru městečka San Antonio de Areco

00:41:31se zachovaly typické fasády.

00:41:35Podobné jsou v Buenos Aires i všude jinde v zemi.

00:41:58Proslulé "pulperías" vypadají jako muzea,

00:42:03ale zachovávají pouze to, co tu bylo odjakživa.

00:42:08Dát si prostě jen něco k pití se tu stává skutečným zážitkem.

00:42:32-Ovšem ještě jedno místo nesmí návštěvník opomenout,

00:42:36a tím je dílna a prodejna,

00:42:39kde působí Patricio Draghi, zlatník uznávaný po celé zemi.

00:42:47Při výrobě šperků, nožů a množství dekorativních předmětů

00:42:52přísně respektuje tradice gaučů.

00:43:01V San Antonio de Areco

00:43:04dostane každý, kdo dokončí studia, takzvaný "verijero",

00:43:09malý nůž ve stylu gaučů, na němž je vyryto jeho jméno.

00:43:13-Tohle je nůž, který dostávají studenti v San Antonio de Areco.

00:43:17Zde je logo školy,

00:43:20ebenová střenka a zbytek je ze stříbra.

00:43:25-Tato usedlost, neboli estansia

00:43:29nabízí mimo restaurace rovněž muzeum

00:43:32a butik s předměty, které se váží ke kultuře gaučů.

00:43:35Sbírka dobových dvoukolek

00:43:39sousedí s díly místního umělce Florencia Moliny Campose.

00:43:42Objevil ho Walt Disney,

00:43:45kterého zaujal humor s nímž ilustroval život gaučů.

00:44:04-O kus dál se nalézá Estansia El Ombú,

00:44:08patřící k těm několika místům,

00:44:12kde si lze během jednoho dne život gaučů vyzkoušet.

00:44:17Nesmí chybět projížďka na koni nebo v dvoukolce.

00:44:21"Asado" je přímo povinné,

00:44:24a vše završí vyzvání k tradičnímu tanci.

00:44:39Jíst, zpívat, tančit a udělat si čas na setkání s lidmi,

00:44:43kteří sem přicestovali ze všech koutů světa,

00:44:47takový je život zdejších gaučů.

00:44:51Osvojili si umění oprostit se od starostí všedního dne

00:44:56a využít přítomné chvíle.

00:45:12-Vrcholným zážitkem dne

00:45:16je ukázka takzvaného "doma natural", ilustrujícího,

00:45:20jak se gaučové dokázali vyvíjet v harmonii s časem a prostředím.

00:45:26Tato technika umožňuje drezúru koní

00:45:30bez jakéhokoli autoritativního a tím méně násilného přístupu.

00:45:35V průběhu 4 měsíců zapůsobí magie a výsledkem je dokonalá symbióza.

00:45:44Toto umění pochází od indiánů,

00:45:47kteří tuto techniku používali zejména,

00:45:52když potřebovali simulovat smrt koně

00:45:56a zachránit tak život jemu i sobě.

00:46:10Tento způsob drezúry se vyučuje rovněž ve vodním prostředí

00:46:15a Argentina se stala v tomto směru vzorem.

00:47:21-Estansias v okolí Buenos Aires, ať už inspirované anglickým,

00:47:26francouzským či španělským koloniálním stylem,

00:47:31nabízejí nepřeberné množství aktivit uprostřed přírody.

00:47:36Město Luján se pyšní

00:47:39monumentální novogotickou basilikou Panny Marie Lujánské,

00:47:42patronky Argentiny.

00:47:45Postavil ji francouzský architekt Ulderic Courtois.

00:47:58-Autorem katedrál v Buenos Aires

00:48:02a v hlavním městě provincie Buenos Aires La Plata

00:48:07je architekt Pedro Benoit.

00:48:10Typickým příkladem zařízení,

00:48:14která lze najít všude v okolí Buenos Aires,

00:48:18je i Estancia La Candelaria.

00:48:21-V tomto případě zvolili manželé Fragovi

00:48:25styl francouzské renesance,

00:48:29charakteristický pro zámky v údolí Loiry.

00:48:33Estancias se staly hlavním motorem rozvoje ekonomiky

00:48:38a výchozím bodem změn,

00:48:41které čekaly Argentinu po ukončení války za nezávislost.

00:48:46Dobývání zbytku země začalo teprve na konci 19. století.

00:48:51Na území sahajícím od poloviny provincie Buenos Aires

00:48:56až po jižní oblasti, žili pouze domorodci.

00:49:00Byla to země indiánů.

00:49:03Krůček po krůčku

00:49:06získávaly estancias obrovské pozemky

00:49:10a přispívaly tak k postupné modernizaci venkova.

00:49:14Tato střediska výroby a obchodu

00:49:18se stala smyslem života pro celou jednu část populace.

00:49:27-O něco dále se nachází Villa Maria,

00:49:31tentokrát v čistě anglickém stylu.

00:49:34Estancias přispívají k neuvěřitelné rozmanitosti,

00:49:38které nabízí Buenos Aires.

00:49:42Město má obrovský historický potenciál.

00:49:45Je chloubou zdejšího lidu,

00:49:49který z valné části pochází ze starého kontinentu.

00:49:53Mísení kultur evropských imigrantů

00:49:56dalo vzniknout jedné z velkých metropolí Ameriky.

00:50:05-Buenos Aires, vzdálený příbuzný Evropy,

00:50:09je kosmopolitní město,

00:50:13kde se prolíná historická i moderní architektura.

00:50:22Buenos Aires

00:50:25je jedno z nejúchvatnějších hlavních měst Jižní Ameriky.

00:50:46Skryté titulky: Zuzana Trymlová Česká televize 2019