Maso
Konfitované maso na kmínu
800 g krkovice
1 kg vepřového sádla
Mořská sůl
Celý kmín
Tymián
Vepřové sádlo rozpustíme v hrnci. Maso osolíme, okmínujeme a posypeme tymiánem ze všech stran. Až bude sádlo lehce vřít, ponoříme do něj maso, stáhneme teplotu na minimum a zaklopíme poklicí. Konfitujeme přibližně 2 hodiny, dokud nebude maso úplně měkké.
Ohodnoťte tento recept:
0 hlasů