Houby

Houbové škvarky

Houbové škvarky – podle receptu houbaře a kulináře z Brd pana Kaláta připraví pan Ing. Jiří Baier. Všichni si pochutnají, a navíc dostanou tip, jak zužitkovat holubinky a syrovinky, když už jsou lesy letos tak skoupé na hřiby.

Houby

holubinka mandlová
holubinka namodralá
holubinka odbarvená
holubinka jahodová
ryzec syrovinka

cibule
sádlo
drcený kmín
sůl

Na sádle si zpěníme cibulku a pak dáme dusit pokrájené houby. Dusíme pomalu, až nám vzniknou škvarečky. Osolíme, pokmínujeme.

Další recepty Celý díl