Různé
Pikantní ořechy
Vaření s Darinou Sieglovou
500 g směsi ořechů podle vaší chuti
1 lžíce másla
2 lžičky soli
2 lžičky třtinového cukru (nemusí být)
½ lžičky mletého chilli či pálivé papriky
1 lžíce čerstvého nasekaného rozmarýnu
Ořechy smíchejte a rozložte na plech. Deset minut je pečte v troubě vyhřáté na 180 °C, aby mírně zhnědly a rozvoněly se. Občas je promíchejte, ať se nepřipálí.
Rozpusťte máslo a ve větší misce ho smíchejte se zbylými přísadami.
Přisypte horké ořechy a promíchejte. Vychladlé rozdělte do skleniček. Uložte do chladu a snězte do týdne.
Na směs ořechů použijte třeba neloupané mandle, vlašské ořechy, arašídy, kešu, para a pekanové ořechy.